Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bethlehem_(condado_de_Grafton,_Nuevo_Hampshire) Calder_Memorial_Trophy Biblioteca_Cotoniana Campaña_de_Egipto_y_Siria Ceres_(mitología) Bares_de_buenos_aires Bohemians_1905 Bede_griffiths Castillo_de_la_Aragonesa Campeonato_Ruso_de_Fórmula_3 Buddy_Handleson Bidens_scandicina Beyerville_(Arizona) B-58_Hustler Categorico Castillos_de_España Casuarina_equisetifolia_var._souderi Bobby_Henderson Belfort_sur-rebenty BREM_(vehículo_de_ingenieros) Cabanas_de_Viriato CERS Año_901 Canigral COL11A2 Batalla_de_Arica Baélls_(Huesca) Champs_sur_Yonne Bastón_(star_fox) Badava Batalla_de_ad_decimum Bride Camisitas_del_Nino_Jesus Buddleja_occidentalis Baile_popular_querube_una Calatrava_la_Nueva Calle_Bleecker_Broadway–Calle_Lafayette_(estación) Bram_Stoker's_Dracula Carmen_Elías_y_Boada Brighton_(Inglaterra) Baksha Benton_City_(Misuri) Cardamine_saxatilis Blonville_sur-Mer Bertiera_colombiana Campeche_(Estado) Bea_Binene Bart_el_general Chaco_í Brendan_O'Brien Batalla_de_Catirai CA_Vélez_Sarsfield Cerastium_brachypetalum_var._lasiopetalum Batalla_de_guayaquil Bayerische_VolksPartei

html map