Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rocquigny_(Paso_de_Calais) Municipio_Mauroa_(Falcon,_Venezuela) Municipio_de_Central_Lake_(condado_de_Antrim,_Michigan) Ribeiraozinho Rubén_Gallo GP_Munecas_de_Famosa Gobernadores_de_Tabasco Ilegenes Remington Tres_Cruces_(desambiguacion) Unbroken_(canción) Geografia_de_Uruguay Tres_Hombres_Sabios Reliant_Fox Municipio_de_Harmony_(condado_de_Stevens,_Kansas) Urretxu_/_Villarreal_de_Urrechu Frederic_de_Pasquale Ribera_Oveja Iglesia_de_Santa_Maria_de_Farfana Tuakana Ruta_Provincial_7_(Buenos_Aires) Two_Women Reinado_Nacional_del_Café_2012 Iglesia_de_san_Fructuoso_(Colmenares) Gatos_negros Il_cimento_dell'armonia_e_dell'invenzione Russula_chrysodacryon_f._viridis Riesgos_inherentes_a_las_competencias Rock_ruso Río_Gandaki Rineloricaria_fallax Union_Demócrata_Independiente In_a_Reverie Rudolf_Nuréyev Fritillaria_phaeanthera Globen Fray_Agustín_Gormaz_Velasco Richard_Anthony_Rosenthal Unión_Demócrata_Cristiana_(Alemania) Friedrich_Tamms Uganda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Iglesia_del_Salvador_de_Orihuela Religiones_emergentes Gandulla Ilbira Municipio_de_Mahoning_(condado_de_Montour,_Pensilvania) Ruinas_de_Sasiola Rise_of_the_argonauts Russi_Taylor Ghost_in_the_Shell_Stand_Alone_Complex_Solid_State_Society Utricularia_bradei Municipio_de_Swedes_Forest_(condado_de_Redwood,_Minnesota) Rosieres_sur_Barbeche Uvas_de_corinto General_Lamadrid

html map