Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tilde_diacrítica Scheelea_dryanderae TICOM Soano Torneo_Olimpico_de_Futbol Thorsten_Schaefer_Guembel Saint_Germain-d'Elle Star_Trek:_la_próxima_generación Synodontis_multimaculata Satureja_graeca_subsp._longiflora Toxostoma_guttatum Saxton_(Pensilvania) Stadionul_Dan_Păltinişanu Todos_los_ninos_invisibles Sanutri Santiago_Villafane Terremoto_de_Tucumán_1907 Templo_del_Pilar_(Calanda) Sinfonía_"Praga" Sergio_Monrové Tofeé Tecnicas_de_grabado Sedum_bohuslavii Saint_Aubin-Routot Supernova_(álbum_de_Duncan_Dhu) Sinfonía_n_º_5_(Schubert) Thornewood Telstar_2 Shane_Gallagher Tebbs_Lloyd-Johnson Selección_Aragonesa_de_Fútbol Seattle,_Washington Torcuato_de_Ampurias Toribio_Ortega_Ramírez Tartaras Ticket_de_transporte Teyssieu Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_de_1995 Sinfonía_en_re_mayor,_KV_111+120_(Mozart) Sistema_Nacional_de_Creadores_de_Arte Torre_Quadrom Signo_tironiano Síncopa_(musica) Somos_Lo_Que_Hay Semiendorreísmo The_Operation_M_D Tabaco_verde Salsola_vermiculata_var_villosa Streptococcaceae Salsa_ravigote Simulacion_de_vida Soledad_Gallego-Díaz Thamos,_rey_de_Egipto T._A._E. Specklinia_rubens

html map