Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nanorana_fansipani Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1992 Palacio_de_los_Duques_de_Medinaceli_(Madrid) Pedro_Pablo_Abarca_de_Bolea,_conde_de_Aranda Ormopterum Nicavisión Orchamps-Vennes Pedro_José_de_Guzman_Dávalos Pleurothallis_purpurea Palau_de_anglesola Musica_de_la_Republica_Dominicana Physalis_spectabilis Oxnard_California Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Estocolmo_1912 NGC_6217 Oxido_de_manganeso_(IV) Plaza_Prim Nesocaryum_stylosum Paleosepharia_marginata Panhandle_de_Idaho Policia_de_Seguranca_Pública Método_Kumon Orchadocarpa_lilacina Philip_Howard,_20avo_Conde_de_Arundel Naschy Museo_Nacional_de_la_Inmigracion Pedro_Munoz_Machín_Rodríguez Pasco_County_Schools Por_unas_pocas_canicas_mas Pedro_Cañada Nadie_te_quiere_más_que_yo NTC_3949 No_a_la_guerra Parque_Nacional_Ramornie Peter_Nikolaievitch_Rasputin Parroquia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Lagos_de_Moreno) Periodicos_de_Colombia Nicd Old_Town_(Maine) Paulie_Litt Pavia_flava Onasandro Paissy Nerodia_sipedon Ovoide Paranapiacaba_aragua Parque_Natural_del_Delta_del_Ebro Open_building Pedro_Romero_de_Terreros,_conde_de_Regla Nectarivora Playa_de_San_Lorenzo_(Gijon) Pato_maicero Niccolò_Alunno O_I.E. PSG16_Team

html map