Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lilí_Marleen Ismael_Benavides_Ferreyros Izaak_van_Oosten Isla_Minoo Lagoa_do_Fogo José_Biriukov_Aguirregabiria Jrisopiyí_Devetzí Isla_del_Baron Juan_de_Médici_(desambiguación) Johann_Christian_Friedrich_Hölderlin Joan_Daniel_Ferrer Letting_Go_(novela) Little_Brother_(novela) Ivan_González_Lopez La_marca_del_Zorro King_Lear La_casa_de_atrás Jose_Muñoz_(historietista) Le_Grand-Quevilly José_Maria_Yparraguirre José_Joaquín_Brotons K_Barry_Sharpless Juratzka León_Guillet La_banda_del_sur Lii_legislatura_del_congreso_del_estado_de_puebla Leandro_Damián_Cufré Lemony_Snicket's_A_Series_of_Unfortunate_Events_(banda_sonora) La_Noe-Poulain José_Maria_Lanz Jessop Kunsthaus_Tacheles Juego_ASCII Jose_Maria_Lacalle La_Riviere-Saint-Sauveur Jewel_in_the_palace La_Roche_Rigault Iván_Ledezma Jose_Diaz_Gomez Jamie_Madrox_(desambiguacion) José_Antonio_Sáenz_de_Santamaria Karl_Eduard_Ortgies Invencible_(canción) José_Antonio_Diaz_"Chaqueton" L_A_V_Madrid_–_Segovia_–_Valladolid Lago_de_Palpuogna Lima_(pueblo) Josep_Albanell Isotes_beatrix Lagópodo_escoces La_voz_dormida_(película) Juan_del_Ribero_Rada Jorge_Contreras Joaquin_Andres_Irigoytia José_De_Santiago_Sánchez

html map