Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Super_Hang-On Tessiner_brot Tadeusz_Boy-Żeleński Saulcy_(Aube) Super_Nino_Bully Sinfonia_n.º_101_(Haydn) Simetria_de_Moebius Saint-Pantaleon Tesis_de_abril Serra_de_Nogueira Santeuil_(Eure_y_Loir) Tablado Santa_Ana_(pueblo_amerindio) Santa_cruz_do_lima Saleel_Kulkarni Streptocalyx Sergio_Gomez_Alba_Ruiz Sagallos Semana_de_Acción_Mundial_por_la_Educación Semifinal_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1962 Tierra_de_Pinares_(Valladolid) Serrania_Conquense Selección_uruguaya Señorío_de_Montalbán_de_Córdoba Sobrero Trasplantes_hematológicos Segunda_División_de_la_República_Checa Tenagua Torneo_Nacional_Alevin_de_Fútbol_7 Solenostigma Sermersuaq Starets Seleccion_nacional_de_futbol_de_Marruecos Sabina_osteosperma Tengeej Tilloy-les-Hermaville Sinfonia_n.º_29_(Haydn) Sant_Llorenc_de_Cerdans Toletum Savas Solenoruellia_galeottiana Salomón_Solano Tiburón_plateado Systema_lymphoideum Sede_Olimpica_de_Bicicleta_de_Montana_de_Parnitha Torre_(cerro) Saxofon_subcontrabajo Stone_Deaf_Forever! Torres_Padilla Sota_Caballo Thridachia The_Serpent_and_the_Rainbow The_Stepfather_(2009) Santa_Cruz_(Madeira) Sao_João_dos_Caldeireiros

html map