Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Manuel_Jesus_Cid Ptreogymnus Mantodea Provincia_de_Balikesir Provincia_de_Hannover Marianao_(Béisbol) Luis_Rivano Ranúnculo_con_raíz_semejante_a_una_nuez_gruesa Primer_Ministro_de_Noruega Marana_(Arizona) Mark_Koevermans Gran_Premio_de_Argentina_de_1957 Real_Convento_de_Santo_Domingo Real_monasterio_de_santa_engracia Materiales_actuales_del_Ejército_Español Marco_Antonio_Ruiz Martín_Isidoro_de_Santa_Coloma_y_Lezica Rabanales_(Zamora) Ranunculidae Presa_de_Yesa Receptor_FSH Páginas Margaret_Burbidge Gobierno_y_Politica_de_Butan Marcos_Daniel_Figueroa Miguel_Manzano Graecum Premio_lux_del_parlamento_europeo María_Balbín Marca_(España) Lotus_Freelance_Graphics Los_Telares Lutjanus_goreensis Provincia_de_marga_marga Rabano_cordero Raúl_Sanzotti Luís_Manzanares_Pérez Mario_Cantaluppi Makira Rafaela_Ramona_Esquivel_y_Aldao Pseudanamomis_umbellulifera Gran_Premio_de_Mónaco_de_2006 Ratona_oscura Los_anos_pasan Maranta_makoyana Próspero_Merino Maxim_Shabalin Puerto_Padre Gran_Guerra_Hiperespacial Psicología_Social Megalonema_amaxanthum Maraton_de_Guayaquil Golfo_de_Cadiz Ramal_Talca_-_Constitución Marc_Honegger

html map