Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj http://www.superne.w-gdyby.kartuzy.pl makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na http://www.w-gdyby.kartuzy.pl pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teresa_de_cofrentes Sara_Baras Saleres_(España) Sorex_minutissimus So_Central_Rain_(I'm_Sorry) Saint_Andeol_le_Chateau Samuel_Ramos_Magaña Saint-Symphorien-de-Marmagne Sierra_de_los_Cuchumatanes Silvia_Colloca Taterillus_tranieri The_Assassination_of_Jesse_James_by_the_Coward_Robert_Ford Transformación_canónica Sarcoca Siccieu_Saint-Julien-et-Carisieu Selección_de_basquetbol_de_Grecia Sacristia Saint-Ferreol Teodoro_de_tarso Teresa_gil_de_vidaure San_Gabriel_(Guanajuato) Santa_María_del_Monte Santiago_Millán_Montes Simon_de_Keza Transmisión_sincrona Selección_de_fútbol_de_Estonia Sur_de_Europa Saint_Ouen_(Loir_y_Cher) Salsa_vizcaína The_Tender_The_Moving,_The_Swinging_Aretha_Franklin Susana_Mendizabal Thomas_Willis Saint-Pierre-sur-Orthe Tarakan Shiv-Hari Sonata_para_piano_n._10_(Beethoven) Telemiño Sociedad_Heliográfica Spilanthes_acmella San_Feliu_de_Saserra Thrasyopsis Scooby_Doo_The_Mystery_Begins Tomaš_Zapotocný The_suffering:_los_lazos_que_nos_unen Sinfonía_n.º_32_(Mozart) Semaforos San_Martín_(corregimiento_de_Panamá) Sinningia Serapias_pérez-chiscanoi Tiluchí_escamado Saurothera Sintesis_del_habla_(informática) Saint_Germain_Langot Sidrificación The_Phantom_of_the_Opera_(pelicula_de_1925)

html map