Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Petate Palacio_cretense Partido_Popular_Aleman Peigney Pedro_Hernandez_del_Rosal Partido_Popular_de_Libertad_y_Democracia Pantano_de_Campillo Plataforma_de_abrasión Museo_Peabody_de_Arqueología_y_Etnología Narcissus_pseudonarcissus_var._major Ordenanzas_militares_españolas Naujac-sur-Mer Música_fúnebre_para_el_mariscal_Laudon_(Mozart) Noctiluca_scintillans Ornus_corymbosa Phoxomylus Physalaemus_cuvieri Omaha_Racers Museo_del_Botijo_de_Toral_de_los_Guzmanes Napoleon_(Dakota_del_Norte) Piedra_pómez Peter_B._Schumann Oodinus Pfalzweyer Piercefield Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam_1928 Oton_III_de_Montferrato Paso_Río_Jeinemeni Nunnezharia_sartorii Observatorio_Interamericano_de_Cerro_Tololo Narciso_Clavería Método_numérico Philippe_Ramos Pekea Personajes_de_El_anillo_del_nibelungo Palacio_de_los_Uffizi Onsen_de_Miyanoshita Off_The_Wall Origen_(matematica) OpenVMS Orlík_nad_Vltavou Phaseolus_leiosepalus PSV/FC_Eindhoven PRR_GG1 Museo_de_ostrobothnia_del_norte Planificacion_estrategica_de_los_servicios_de_salud OKeh_Records Piedra_Michaux Norwood_Calle_205_(linea_Concourse) Oboe_picolo Pleurothallis_aurantiolateritia NBCUniversal Nada_es_lo_que_crees_(album) O._J._Simpson Pinus_nobilis_var._magnifica

html map