Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Torneo_de_Roland_Garros_2007_Individuales_Masculinos_(Juniors) Seniga Tebo Sünde Tecnico_central Salsa_Worcestershire Servicio_nacional_de_regiones_devastadas_y_reparaciones Susan_Cooper Salvador_Urrutia Terry_Porter Swiss_Challenge_League Single_(album) Super_Iberica_de_Rugby_2009 Teller Saint-Bonnet-des-Quarts Sajá Tchicaya_U_Tam'si Segunda_División_de_España_1995/96 St._Ignatius_(Montana) That_Within_Blood_Ill-Tempered Schonland Templo_Expiatorio_del_Sagrado_Corazón_(Zamora_de_Hidalgo) Segunda_guerra_civil_liberiana Thurb. Selección_finlandesa_de_futbol Saint-Michel-de-Fronsac Teorema_de_Cauchy_Hadamard Tito_Manlio_Torcuato_(consul_347_a_C.) Santa_Bárbara_(Huancavelica) Temporada_2001_de_la_Indy_Racing_League Sinfonía_n._15_(Haydn) Samegrelo_Zemo_Svaneti Saint_Gorgon-Main San_Ysidro_(condado_de_Sandoval,_Nuevo_México) Tenencia_de_Puerto_Viejo Tepezalá_(Aguascalientes) Schodde Salustio_Alvarado_Fernández Sijoté-Alin Sepúlveda Tierra_del_Fuego_(Buenos_Aires) Saint-Germain-de-Montgommery Telpogonieae Solomon_Shereshevski Teodoro_Schmidt_(comuna) Tennis_Masters_Cup_2006 Stelocyon Social_Democrata Saguerus_americanus Salvador_da_Bahía Seleccion_de_futbol_de_San_Marino Scriptoria The_Pogues_in_Paris:_30th_Anniversary_concert_at_the_Olympia Sports_Champions Samuel_Aba_de_Hungría

html map