Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Socket_940 Saint_Jean_de-Vaulx Thomas_Barbour Sinfonia_No_6_(Dvorák) Silmarils Toxón Tizana_(bebida) Smermisia Saucedilla_(Caceres) Titov_Veles Tradicion_(Derecho) Stadion_der_freundschaft Síguelo Sensibilidad_al_gluten_no_celiaca Surfistas Silicato_dicálcico Salvia_chiapensis Thomas_Fogdö Serafin_Olave_Díez The_Preacher's_Wife:_Original_Soundtrack_Album Sigmodon_ochrognathus Stizolophus Scinax_kautskyi Tratado_de_Corbeil Santa_María_del_Buen_Aire Syrigma_sibilatrix Saint_Emiland San_Sernín_de_Toulouse Synostemon_albiflorus Taxonomía_de_Clements Teatro_revisteril San_Cirilo_de_Alejandría Teoria_Fijista Stuart_Chatwood Spice Santa_Clara_de_Buena_Vista Star_Wars,_el_juego_de_rol_(West_End_Games) Singleton_(patrón_de_diseño) Supertux Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_de_1980 Serie_A_2002-03 Sudamericano_de_Rugby Selección_noruega_de_fútbol Traccion_acústica Tita_Mattiussi Toden Shinigami_(Death_Note) Trastorno_del_control_de_impulsos Teoría_de_la_pintura Takeuchi_Mariya The_Ice_Break Santa_Cecília Secretaria_de_Programacion_y_Presupuesto_(Mexico) Saint_Genès_Champanelle Sanjusangen-dō

html map