Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jose_A_Martinez Juana_(desambiguación) Isididae José_Jimenez_Ruiz James_Server Isla_de_Paranoa Jyväskylä Joe_Satriani Kushtia_(zila) Kenia_Airways Laureano_Maradona Krasnoiarsk Ivorá Johnny_Dolphin Interaccion_de_configuraciones José_González_Catalán Königsplatz_(Múnich) Lissocarpaceae Johnius_trewavasae Kaiya_parnabyi Lista_de_guerras_involucrando_a_la_Argentina Lago_Sarmiento Instituto_Nacional_de_Astrofísica_Óptica_y_Electrónica James_Nachtwey La_Garganta_(Caceres) José_Vilaplana Laguna_de_Bacalar La_flor_de_la_vida La_Voz_del_Pueblo_Ñha-Ñhu Joao_Pedro_Roriz Islote_Ciocănești Literatura_hondureña La_dama_de_Alejandría Jambusar José_Fradejas_Lebrero Lensk Jesus_Garcia_Castilla Letonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Iñaki_Anton Leipzig_XI Juan_Manuel_Pérez_de_Guzmán_y_Gómez_de_Silva Lieja_(provincia) Juan_Muñoz_(escultor) Kate_Melton Jean-Roger_Caussimon Juarez_Távora Liga_Europea_de_la_UEFA_2014-15 Le_Mans_(álbum) Juan_Jesus_León Jean_Juares_(Subte_de_Buenos_Aires) Josep_ros_i_ros Juan_Arraras Linea_19_(EMT_Madrid) Josico Keyon_Dooling

html map