Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zelkova_acuminata Clan_(videojuegos) Chrysoglossella_japonica Cologno_al_serio Zinka_Milanov Vina_(Buenos_Aires) Cine_en_1971 Aeropuerto_Baracoa_de_Magangué Conophytum_rooipanense Abogalla Club_Atlético_San_Lorenzo_de_Almagro Comision_Nacional_de_Investigacion_Cientifica_y_Tecnológica Victor_Emanuel_II Aeropuerto_Aden_Adde Action_française Aeretes Concatedral_de_Santa_Maria_de_la_Fuente_la_Mayor Colin_Crawford V_Televisión Aitor_Esteban Versión_perdida Yanaconas Vireo_montañés WP:LAT Check_Point Cholul Aces_high Vía_Colectora_Gualaceo_Gualaquiza Wunjo Ciempié Codificación_diferencial Alberto_iii_de_mecklemburgo Ad_colegio_aleman Aeropuerto_de_Hof-Plauen Acuerdos_de_Rambouillet Colcord_(Oklahoma) Chañar_Ladeado Waltherhornia_speculifera Zhōngsan_Daifu Albizia_struthiophylla Alcanede Vladimir_Pulnikov Adrian_Willaert Chūo Chicoria_negra Consideren_Que_Ya_Me_Fui Werner_Schroeter Aiko_Yanai Codigo_Tecnico_de_la_Edificación_(España) Wertach Voy_a_mil_(álbum) Compañía_Arrendataria_de_Tabacos Aeropuerto_de_Jeju Yamparaez Victoria_Pendleton

html map