Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pasamaneria Petróleo_crudo_dulce Pegaso_Mofletes Oficinas_publicas Narcissus_seccion_Tapeinanthus Oscar_Dalmau Peon_doblado Paul_Ehrenberg Organización_no_gubernamental_para_el_desarrollo Persona_(gramatica) Orchamps Olvídame No_Way Pez_sierra Pokémon_ediciones_rojo_fuego_y_verde_hoja Paulino_Orihuela Navan_Fort Neorrural Peyret Philautus_menglaensis Piso_de_lujo Orbita_heliocentrica Perlan Portalrubio Ponte_alle_Grazie Oda_(poesía) Pepe_Santoro Peucedanum_fraxinifolium_var._haemanthum Peter_Kosler Paulina_von_mallinckrodt Numero_nunca_ocupado Oskar_Morgenstern P_R_E_S._Advanced_Plus_3 Portbail Perdido_en_mi_habitacion_(sencillo) Parassy Orotina_(desambiguación) Pairetti Nueno Piața_Unirii Náhuatl_central_alto Partido_Socialista_Nicaragüense_(de_los_Sánchez) NexTag Pabellon_de_Aragon_en_la_Expo_2008 Oscar_Jaenaga Natzwiller Nexo_(Lengua) Pans_and_company Nudelman-Rikhter_NR-23 Politica_de_Guyana Omolabus_nitidus Negativa Olloniego Navarea Nava_(estructura_geomorfológica)

html map