Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Inmigración_española_en_Uruguay Ilundáin Gaucho_judío Unidad_Alavesa Túpolev_Tu-126 Ilínskaya_(Krasnodar) Rey_Ghidorah Roberto_Raul_Iglesias Turismo_en_Imbabura Municipio_Julian_Mellado_(Guárico,_Venezuela) Rene_Valenzuela Saaditas GD&T SDA_Tennis_Open Universidad_San_Jorge Municipio_de_Clover_(condado_de_Henry,_Illinois) Ron_Fellows Fredrik_Olsen Universidad_Latina_de_America Robert_Stephenson_primer_baron_Baden-Powell Reinier_Alcantara_Nunez Rhinoderma_rufum Tu_Cara_Me_Suena_Panamá_2013 Municipio_de_Mary_(condado_de_Norman,_Minnesota) Giscos Romary_Rifka Rio_Perquelauquen Urochroma_stictoptera Renae_Berry Gobernacion_de_Nueva_Andalucia Fundacion_Getty Municipio_de_Atlántida Uropoda_ishikawai Rene_Cortázar Rio_Pisuerga Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Duratón) Indice_franco-belga Rosa_'Fishermen's_Friend' Municipio_de_Midway_(condado_de_Davidson,_Carolina_del_Norte) Renault_Wind SPR_Mod_0 Municipio_de_Sturgis_(condado_de_St._Joseph,_Míchigan) Remy_Riou Fátima_Blázquez Municipio_de_North_Roscoe_(condado_de_Hodgeman,_Kansas) Unión_de_Utrecht_(Iglesias) Tío_Iroh República_de_Libia Municipio_de_Brookfield_(condado_de_Noble,_Ohio) Gl_687 Román_Saavedra Municipio_de_Cascade_(condado_de_Olmsted,_Minnesota) Ilustrados Fuerza_Multinacional_Iraq Giuditta_Pasta

html map