Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Colima,_Col. Contexto_linguistico Condado_de_St._Francois_(Misuri) Condado_de_Treutlen William_Joyce Conservadurismo_fiscal Condado_de_willacy Advena_campbelli Zelda's_Adventure Virgen_de_la_Concha Congregaciones_de_Señas_de_los_Testigos_de_Jehová Walter_Richard_Sickert Villar_del_Humo_(Cuenca) Condado_de_San_Javier Acústico_'97 Al-Muktafi Cinéfilo Chief_Of_Hearts Acestrorhynchus_falcirostris Conjunto_semidecidible Vizconde_de_Quintanilla_de_Florez Ville_sur-Illon Yuyuniz_De_Caso Cohors_I_Morinorum Cirés_(Huesca) Albion_(Pensilvania) Villemort Xenia_(Ohio) Videofuego_2006 Aldo_van_Eyck Consell_Insular_de_Menorca Condado_de_kexholm Alcance_(aeronautica) Conciencia_Fonológica Comisión_de_Derechos_Humanos_de_las_Naciones_Unidas Comisaría_General_de_Seguridad_Ciudadana Companía_Petrolera_del_Tachira Cocotitlan_(municipio) AW189 Wilhelm_von_tegetthoff Congreso_Permanente_de_Unidad_Sindical_de_los_Trabajadores_de_América_Latina Zanu-PF Aceituna_Aloreña_de_Malaga Vicente_Boluda X_Windows_system Condado_de_Montgomery_(Georgia) Chiledonia Vall_d'Uixo Al_oeste_de_Rio_Grande Vinson Consonante_vibrante_múltiple Ciudadania_de_la_Union_Europea William_S._Beardsley Yerba_rastrera Al-Gazzar_as-Saraqusti

html map