Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

QtOctave Manzanilla_fuerte Region_de_Karlovy_Vary Mama,_¿por_qué_nadie_es_como_nosotros? Malthinus_complexus Lovell_(Maine) Mathieu_Bodmer Mezeray María_Esther_Gillio Meknes_Tafilalet Micrastur_semitorquatus Lutz-en-Dunois Luis_Javier_Santamaría_Gonzalez Pritchett Provincia_autonoma_socialista_de_Kosovo_1974_1990 Los_Sarmientos_(Tucuman) Los_Concorde Regnum_Sardiniae_i_Corsicae Mercedes_Neuschafer_Carlon Línea_7_(Bus_Guadalajara) Malacosteus Mar_de_Nurnen Pértica Marquesado_de_Villarreal_de_Álava Maria_Ester_Audion_Bueno Qutrit Malware_en_linux Matematicas_árabes Pseudomicrocara_occidentalis Man._Pl._Transvaal_(Burtt_Davy) Quiron_(desambiguacion) Gomutus_vulgaris Rascon_acollarado Macrourus_whitsoni Manilva_(Málaga) Messier_61 Primo_carnal Lothar_Matthaus Me_262A_1a Lyropupa_sparna Goran_Ivanišević Masacre_de_las_fosas_ardeatinas Prion_(ave) Lwow M-80_Radio Mayte_Pascual Manuel_Perez_Rodrigo Praia_da_Vitória_(freguesia) Química_organica MMSI RS_Cancri Maurice_Karnaugh Michael_O._Rabin Longevelle_lès_Russey Ramón_Montoya_Salazar

html map