Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Santa_Benilde_martir_de_Cordoba Seco Sapphirina Secretaría_Nacional_de_Acción_Juvenil_del_PAN_(México) Thecanisia_ponpurea Titanic Sonic_Youth_Records Smilax_ciliata Seleccion_masculina_de_voleibol_del_Perú Samaipata Silvestre_Ochagavía_Errázuriz Templo_Masónico_de_Santa_Cruz_de_Tenerife Sevilla_FC Sarusky Sor_Lucia_dos_Santos Segunda_División_de_Venezuela_2006_07 Secuestro_del_barco_Alakrana Sinéad_(sencillo_de_Within_Temptation) Shawn_Jordan Tartagal_(Santa_Fe) Souain_Perthes_lès-Hurlus Tetun Soutine Suite_de_oficina Saint-Pierre_(Marne) Tito_Verginio_Tricosta_(cónsul_496_a.C.) Sauce_llorón Sierra_Grande_(España) Salix_rigida_var._watsonii Tercera_Batalla_de_Maturín Timothy_J._Kehoe Scutellaria_mexicana Saint-Ciers-de-Canesse Salix_eriocephala_subsp._mackenzieana Soisy_sous-Montmorency Thousand_Island Tradition_und_Leben Tragedia_de_Haití Serie_251_de_Renfe Sediciosos Salcedo_(Cantabria) Tecoh_(municipio) Trata_de_esclavos Sinfonia_n_º_27_(Miaskovsky) Tomas_Zarraonaindia Sonata_para_piano_n_º_16_en_Do_mayor,_K_545_(Mozart) Taja Santa_Venera_(Malta) Tomàs_Llorens_Serra Saint-Vigor Thug_Life_Volume_1 Sir_Blackmore The_Outsider_(Once_Upon_a_Time) Sierra_de_Andujar Saint-Martin-le-Noeud

html map