Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dioscorea_quinquelobata Cultura_magdaleniense Dioses_Olimpicos Alineamientos_de_Carnac Cromis_crusma Cottus_Gobio Alvaro_García_Cantó Almártaga Dactylispa_debilis Dingosa Diocesis_de_Engativá Departamento_Río_Chico_(Tucuman) Distrito_de_Prattigau/Davos Edificio_de_la_Diputación_Provincial_de_Almeria Diócesis_de_Puerto_Montt Desierto_del_Sáhara Demografia_de_Barbados Cousin_Ray Deslizamiento_Storegga Amann_Max Dulce_Navidad Copa_Federación_1971 Diócesis_de_Mérida Coqui Cryptocephalus_gamma Dactylispa_madagassa Delicias_turcas_(pelicula) Alemania_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2002 Copa_Chile_Futbol_Joven ERP_(Enterprise_Resource_Planning) Donal_wales Durres Crucianella_angustifolia_var_chabertii Demon's_World Ecuación_Gibbs_Duhem Diccionario_Geografico-Estadístico-Historico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_ultramar Donji_Žabar Alpette Distrito_Escolar_Unificado_de_San_José Croniosúquidos Divisa,_Solar_y_Casa_Real_de_la_Piscina Daihatsu_Altis Día_del_Pastor_2011 Deoxys Daewoo_Lublin Dissé_sous_Ballon Corazón_(desambiguación) Alhajas_del_Delfín Alfonso_Toriz_Cobian Donald_Rumsfeld Convento_de_Santa_María_de_Jesús_(Alcalá_de_Henares) EUR_500 Ali_Beber Alejandro_Silva_(guitarrista_chileno) Ana_Lucía_Dominguez

html map