Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fandango_(álbum) Faerun Fas_(desambiguación) Escuela_de_Comercio Fernando_Solís_Lara Eric_S._Thompson Francesco_Antonioli Exsicc._(Herb._Europ.) Erodium_triviale Es.wikipedia.org Fernando_de_la_Mora_(tenor) Estación_de_Cancienes Flauta_mágica Emma_Nevada Epistemowikia El_sospechoso_(2007) Eternity_(Anathema) El_sueño_eterno_(película_de_1946) El_Puto_Loko Federico_Lacroze_(desambiguación) Enchulame_la_Máquina Estacion_Iyotomita Estacion_de_Abatxolo Fernando_Herrero_Tejedor Festividad_de_la_Candelaria_en_la_Delegacion_Coyoacán Esteban_(desambiguacion) Embriogenesis_en_pteridofitas Fractura_distal_del_radio Elijah_Tana Essedarius El_vaporcito Fortaleza_de_San_Pedro_de_la_Barra_(Luanda) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_Espana_(1999) Flor_tocada Erethistoides_pipri Francisco_José_Narváez Emigrantes_griegos Enrique_Ochoa_Reza Evaporacion_relampago Etnia_iaksa Expectoración Estacion_Juan_Vucetich_(Urquiza) El_Venezolano Estadio_Ramón_Roque_Martín FK_Neftchi_Farg'ona Esculturas_del_bosque_Haliburton F1_Grand_Prix:_Nakajima_Satoru Enric_Ribas_Marí Estatut_d'autonomia_de_Catalunya_de_1932 Federación_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energéticos_Metalurgicos,_Quimicos_y_de_Industrias_Similares El_Apostol Fernando_felipe_de_orleans Elâzığ Estación_de_L'Enova-Manuel Euphorbia_lamarckii_var._pseudodendroides

html map