Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jón_Einarsson Kitchener_(Canada) Juan_Asencio_(Puerto_Rico) L9_Metro_de_Barcelona Lampedusa_e_linosa Jardín_Botánico_Ignacio_Rodríguez_Alconedo_BUAP Klotzschiphytum Instituto_de_estudios_catalanes José_Ramón_Mélida_y_Alinari Jersey_City_Public_Schools Instituto_Panamericano Juan_de_casas Jacques-Lucien_Monod Kim_Koo Juncus_ustulatus Lamiidae It's_Classy,_Not_Classic Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Tirana La_ciudad_medieval Las_Historias_de_Ensign_Stal La_danza La_Real_Maestranza Lino_Rodriguez Laminación Juan_Wallparrimachi La_Planche Jardín_Botánico_Artico_Alpino_y_Vivero_de_Plantas_Perennes_Alpinas Lista_de_gobernadores_de_Nuevo_Mexico Jacinto_Pebe_Pueyrredon Jardín_botánico_didáctico_experimental_de_la_Universidad_de_Milán José_Juste LIPAN_M3 Laidleriidae Lasca_(desambiguacion) John_William_Oates Kalimnos Lissotes_convexus Leonura Karl_Kilbom José_Gutiérrez_Barajas Isla_del_Centro Kathryn_Bigelow Legión_Extranjera_francesa Jens_Byggmark Jacques_Bernard_Hombron Jose_Rodríguez_González Lista_de_capitulos_de_My_Name_Is_Earl Jesús_García_Castilla Junio_de_2011 La_Pasion_de_Callosa_de_Segura Instituto_de_Segunda_Ensenanza Jerking José_Carranza Lista_de_campeones_de_Formula_1 Lista_de_ciudades_de_Huesca

html map