Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

El_niño_problema Fernando_Redondo Elymus_subulatus Erik_Akkersdijk Escultura_fenicia Entre_canibales_(canción) Fabeta Extension_finita Farincourt Estado_popular_de_hesse Euromissile_HOT_III Faustino_Fernandez Euphorbia_seguieriana_var._nicaeensis Espitamenes El_anillo_del_Capitán_Beto Franjo_Tuđman Estepa_de_San_Juan_(Soria) Estación_de_Gijón_Jovellanos Estacion_José_Leon_Suarez Eduardo_Alessandri_Rodríguez Fabián_Salas Fdupes Finley,_el_Camioncito_de_Bomberos Federico_Luis_de_Schleswig_Holstein-Sonderburg-Beck El_Presente Euphonia_chlorotica Entre_Ríos_(desambiguación) Francisco_González_(futbolista) El_Baradal Emilio_Bigi Embalse_Yan_Yean Elecciones_para_gobernador_de_Alabama_de_2010 Ejote Espina_colorada Estación_de_Vila_seca Estacion_Marinos_del_Crucero_General_Belgrano Farinopsis Embalse_de_Iznájar El_lunarejo Estacion_de_Singuerlín Federico_W_Schaeffer Fayette_(Nueva_York) Embalse_de_Entrepenas Escudo_de_Tizimín Elefante_(desambiguacion) Episodios_de_El_Príncipe_del_Rap_en_Bel_Air Escudo_de_Condado_de_Laane-Viru Febrero_de_1960 Festival_Internacional_de_Cine_Euro-Arabe_AMAL Fibrocondrogénesis Federación_Española_de_Actividades_Subacuaticas Estadilla_(Huesca) Etnografia_de_los_Estados_Unidos European_Software_Institute Ensiferum_(album)

html map