Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Finger Federacion_Internacional_de_Asociaciones_de_Productores_de_Films El_Acrobata Extincion_masiva_del_Triasico_Jurásico Erythea_(revista) Francisco_Güerri_Ballarín Ellisia_nyctelea Fernando_de_fuentes Estacion_de_Ariz_(Metro_de_Bilbao) Fiat_500_Rosso_Corsa El_pecado_original Firaxis_games Eleusine_gouini Erico_de_auxerre Ernesto_Báez Estacion Fort_Benning_South Eduardo_Arens Estación_de_Rábade En-anna-tum Estación_de_atocha_(metro_de_madrid) Fontaines_sur_Saône El_Día_del_Juicio_Mortal Estación_Los_Callejones El_Kanal_(K_Bogota) Expedicion_de_Burke_y_Wills El_Heraldo_de_Cuba Fortis Eremobates_tejonus Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieros_de_Caminos_Canales_y_Puertos_de_Cantabria Electrosíntesis Eliseo_Reyes_Rodriguez Elecciones_Presidenciales_de_Venezuela_de_1941 Emilio_Valverde_y_Álvarez Fischland_DarB-Zingst Estadio_Agustin_Muquita_Sánchez Elisaveta_Bykova El_Pozo_del_Tío_Raimundo Eric_Magnus Explosion_sonica Forestacion Estacion_de_Prosperidad_(Metro_de_Madrid) Estadio_José_Mangriñán El_final Fernando_de_los_Rios Flor_llave Estela_(Povoa_de_Varzim) Farouk_Ruzimatov Flotsam_and_Jetsam El_Picacho Franco_de_Yibuti Espacio_de_no-separacion Franciszek_Karpinsky El_Capitán_Barbossa Fontaine_Notre_Dame_(Aisne)

html map