Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Josep_Maria_Bocabella Jose_Luis_Díez_y_Perez_de_Muñoz Just_Another_Band_From_L_A Jesús_Ortega_Perez Jaque_mate_telenovela Lista_de_arañas_comunes_en_Australia Kazuhiko_Inoue Les_femmes_de_l'ombre Kaci_Brown Invasión_romana_de_Britania Inundación_de_Burchardi_(1634) Leuciscus_burdigalensis Juan_Tamariz Jesús_López_Cancio Lavilleneuve Legión_de_ángeles La_virgen_de_la_humildad Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1975_76 La_manana_(radio) Isla_Pajaro_(Georgias_del_Sur) L'H Jose_Rojas_Garciduenas Kirguiz_(China) Lechmere_(Metro_de_Boston) Lista_de_presidentes_de_la_Region_de_Murcia Lento_(canción_de_RBD) Lan_Ekintza La_Unión_Rusa_de_los_Ingenieros Jalapa_(municipio) Las_Acacias_(Málaga) Islote_de_sancti_petri Julio_Balerio Ivan_Semionovich_Kozlovski Knattleikr La_historia_interminable Johann_Kalliwoda Kepler_(misión) John_Rimmer Jaime_de_Guzman-Dávalos_y_Spínola It's_About_Time_(álbum) Jose_Doroteo_Arango_Arámbula Jardín_Botánico_Ecológico_de_Bayreuth Lista_de_condados_de_Estonia Lajeosa_do_Mondego José_María_Iturralde Las_Vegas_Plaza Kon-tiki Jacques-Charles-François_Sturm La_muerte_tenia_una_sombra Jose_Manuel_Gomez_Romana_"Chiri" Jean_Louis_Auguste_Loiseleur_Deslongchamps Joseph_Isaac_Schneersohn La_Cochere Lari_(unidad_monetaria) Javier_Fernandez-Lasquetty_y_Blanc

html map