Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Museo_Municipal_de_Requena Papa_Doc_(François_Duvalier) Numeros_irracionales Músculo_romboides Pedernales ORK Parque_Nacional_de_los_Montes_Grampianos Nivel_de_dominio_de_las_proteinas Playa_de_la_atunara Pele_(mitologia) Pechabou Papaver_rhoeas_var_intermedium Mystus_malabaricus Pasil Patricio_Rey_Sommer Odontología_restauradora Pedro_Gordillo_(político_español) Museo_de_fotografia_contemporanea Nedo_Mion_Ferrario Política_exterior_y_de_seguridad_común_de_la_Unión_Europea Ponche_segoviano Pedro_Álvarez_de_Toledo_y_Zuñiga Paulo_Andres_Garces_Contreras Polignoto_(cerámica) Phyllis_A_Whitney Pangua_(cantón) Pasto_agrio Nindokai Olimpiada_Matemática_Ñandú Post_(album_de_Bjork) Pata_de_mulo Oliveira_(Barcelos) Pantano_de_Santa_Ana Plévin Ordenes,_condecoraciones_y_medallas_de_Espana Novgorod-Siverski Noe_Elías_Pamarot Portelista Otto_Herschmann Nazaret_(desambiguacion) Pedro_Quetglas_Ferrer_"Xam" Neptunia_(Uruguay) Patricia_Saboya Perceptions Peón_(mitologia) Olmos_de_Pisuerga NGC_45 Palabra_de_Honor_(album) Oncidium_pentecostale Nikolai_Andréyevich_Rimski-Kórsakov PTY Oh_the_Guilt Plaza_de_España_(El_Puerto_de_Santa_María) New_Madrid_Bend Número_C_A_S

html map