Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ingjaldur_Hrólfsson Iglesia_de_Santa_María_de_Oveix Roccagloriosa Ultocoche GPS_para_saber_donde_estas_parado Ricardo_Noir Universidad_de_José_C._Paz Gastronomía_judía Umbriel_(satelite) Municipio_de_Rockdale_(condado_de_Crawford,_Pensilvania) Reo_Speedwagon Germán_Quintero Ignacio_Bertrand_y_Bertrand SN_393 Udin Río_Giguela Robert_Kemm Un_hombre_soltero_(película_de_2009) SM_UC_5 S_O_S. Franz_el_Pelirrojo Ikuko_Tani Infinite_(álbum_de_Eminem) Iglesia_Ortodoxa_Rumana Genclerbirliği_OFTAS Tusino Geranium_microrhizon Iglesia_de_la_Inmaculada_(Linares_de_Mora) Ruta_N-299 General_Growth Igúzquiza Iglesia_de_Santa_María_del_Rosario_(Asín) Tuquito_(distribución_Linux) Murielle_Ahoure Rena_(municipio) Inhibidor_de_la_ECA SEAT_Altea_Freetrack_Prototipo Upsilon_andromedae_b Ulmus_wilsoniana_var._psilophylla USS_Oklahoma_(BB_37) Trith_Saint-Leger Unisono Rubén_Ignacio_Martinez_Núñez Río_Bhadra Unfaithful_(película) Trigeneración Rowan_Atkinson_Live_in_Belfast Fórmula_Renault_2.0_Suiza Gatorade Museo_Archivo_Municipal_de_Calella_Josep_M._Codina_i_Bagué Fátima_Leyva Río_Serpis Gertrud_Elisabeth_Mara Trnovec_Desinićki Giskeatten

html map