Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Spirorbula_latens Stenotomus_caprinus Travesia_a_nado_del_puerto_de_Malaga Star_Wars:_Episode_V_The_Empire_Strikes_Back Spatzle Tarana San_Pedro_(Chile) Saint_Jal Saint_Antonin-de-Lacalm Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Guam Saint_Clement_de_Régnat The_Flying_Doctors Selección_femenina_de_baloncesto_de_Eslovaquia Saint-Come-de-Fresné Traición_(novela) Talamancalia Sinfonia_nº_2_(Dvorák) TVLM513-46546 Segundero Tormenta_tropical_Allison Thomas_Sjöberg Theta_Coronae_Borealis Sandoco Sedentarios The_Paragons Theodoros_Georgios_Orphanides The_Fires_of_Pompeii Santiago_el_hermano_de_Jesús The_life_aquatic_with_steve_zissou San_Rafael_del_Moján Terapia_experiencial Si_yo! Tanygnathus Tepecoacuilco_de_Trujano Tomb_Raider_Legend Say_(desambiguación) Sobrevive_(álbum) Saint_Gondon Seguro_de_vuelo Soportujar Serie_B_de_Chile_1936 Senneville_sur-Fecamp Sergio_Otalvaro Superman_Birthright Serguei_Kuryokhin Semieje_mayor Sello_de_Washington Templo_Masonico_de_Caracas Torreón_de_los_Anaya Stein Take_This_To_Your_Grave The_Hiden_wiki Sinagoga_de_Novi_Sad The_Greatest_Hits:_1965–1992 Salado_(río,_Buenos_Aires)

html map