Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lista_de_capítulos_de_Cuestión_de_sexo Las_Omañas_(Leon) Liberal_(Missouri) Lake_City_(Tennessee) Ligeia Juan_Hugo_de_la_Rosa_García José_María_Beltran_Pérez Jalpan Lenguas_muskogui Ley_de_leibniz José_Ignacio_Rodriguez Kof Instituto_Universitario_de_Investigacion_Informática Isàvena Lisa_the_drama_queen Lago_Işıklı Isla_de_Mbañe Las_Cronicas_de_Narnia:_la_última_batalla Jorge_Olguín Licencia_zlib_libpng José_Miguel_Fritis La_isla_(película_de_1980) Jose_Maria_Vargas Keckiella Laura_Elena_Arce_Cavazos Kuronezumia_paepkei Leonardo_Uehara Korsun Joann_Lõssov Juegos_Paralímpicos_de_Turín_2006 Lista_de_huesos_en_el_esqueleto_humano Jesus_Guzmán_(ciclista) John_M._Miller Leví_(nombre) Lista_de_episodios_de_God_Mazinger Jeff_Widener Jose_María_Calatrava José_Ginés Josef_Krips Jaume_Rumeu John_Rhys_Davies La_mata_de_los_olmos Lanheres Jonhatan_Larson Lavandula_stoechas Ladario Invariante_(informática) Leuciscus_baicalensis Kalmius Jose_Maria_Julian_Mariano_Escriva_de_Balaguer_y_Albas Lasius Liga_de_Turquia_de_waterpolo_masculino Ioannis_Vrettos Jacob_Mulenga Julien_Dupré

html map