Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Solamente_tú_(canción) Tommy Saint_Michel_(Aisne) Sao_Filipe Teoría_Semiótica Santa_Maria_de_Urdilde Silvanes Tombet Tasa_(matemáticas) Service_desk Sedum_burnatii Thorey_en-Plaine Stenothemus_furcatus Tospovirus Templo_de_Mesa Simon_de_Alcazaba_y_Sotomayor Sao_Julião_(Portalegre) Soy_tu_aventura The_Prisoner_(miniserie_de_2009) Sénoville Salvador_Gómez_Bernard South_West_England_(European_Parliament_constituency) Tatsuhiko_Kubo Savoonga_(Alaska) Saint-Marcouf_(Calvados) Terremoto_(desambiguacion) Temozón_(municipio) Tetraedro_Reuleaux Sergio_Jose_Bastida San_Carpóforo_y_compañeros Shabwa Texcoco_(arqueologia) Saint-Quirin Sindrome_Gerstmann_Sträussler_Scheinker Transmisión_de_bicicleta Tetraonyx_chrysurus Street's_Disciple Sienna_Plantation_(Texas) Teatro_de_la_Ranchería Seleccion_de_rugby_de_México Teatro_Mijailovski Tour_en-Bessin San_Zanipolo Seleccion_de_fútbol_de_Chipre_del_norte Tony_Bennett_(entrenador) Tiffani_Digivanni Taihō_Kōki San_Fructuoso_(Tineo) Silley-Blefond Sositeo Teorema_de_Boucherot Solidaridad_del_Pueblo_Democratico_Unido Saint-Etienne-du-Gue-de-l'Isle Snæúlvur Taphinellina_chujoi

html map