Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alexander_Bury Daimler_Benz_DB_604 Día_Internacional_de_la_Beneficencia Cristian_Eyzaguirre_Johnston Daegum Dinochernes_vanduzeei Dendropsophus_cruzi Dormís? Alonso_Topa_Atau Densidad_(desambiguación) Cuidaleche Don_Gato Distrito_de_Mara Distrito_de_Cahuapanas Cours_(Deux_Sèvres) Alsogaray Distrito_de_Miltenberg Crimen_sin_víctima Cuervo_de_Tamaulipas Corona_de_fraile Cytisus_supranubius Dois_Irmaos_do_Buriti Edgardo_Simon División_Oeste_de_la_ABA Distrito_Escolar_Unificado_de_Los_Angeles Departamento_Totoral Distrito_de_Aveiro Cuello_alto_vuelto Dogma_de_la_infalibilidad_papal Domingo_horrible_domingo Copa_Chile_2013 Donacion_de_Constantino Criterio_de_la_primera_derivada Alí-Atar Ana_Rebeca_Mezquita_Almer Distrito_del_Ñandubay Dolar_EEUU Distrito_Escolar_Unificado_de_Deer_Valley Diario_Oficial_de_la_Generalidad_de_Cataluña Día_del_Inventor Cráter_de_Lippershey Alheli_amarillo Distrito_de_Santa_Ana_(Perú) Amaranthus_hybridus_f._hypochondriacus Diócesis_de_Barbastro All_That_Remains_(desambiguacion) Cordoba_Club_de_Fútbol Departamento_de_Botánica_y_Acuario_de_la_Academia_de_las_Ciencias_de_California Cuerda_(matemática) Derbi_catalán Domantas_Sabonis DistroWatch Códex_Medicamentarius Dodge_1800 Descoladores

html map