Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Montceau_et-Echarnant Arundo_dioica Idioma_qom Anisantha_madritensis_subsp._delilei Anglofonos_de_Condado_unis_de_Prescott_Russell Horace_Swaby Guitar_(album) Guerra_de_Iraq_(2003_presente) Asociación_Chilena_de_Criquet Hwang_Sun-mi Mimobolbus_globularis Area_de_conservación_nacional_Canyon_Red_Rock Avenida_Ámsterdam György_Mikes Guiyu_(pueblo) Ataque_de_réplica Minardi_(desambiguación) Miniaturización Guerra_de_Ifni Monceau_le_Neuf_et_Faucouzy Annelies_Kupper Montcombroux_les_Mines Arrazúa-Ubarrundia Minguito Archangelina Augusto_B._Leguia Animación_en_punto_de_venta Monasterio_de_San_Salvador_de_Villanueva_(Lorenzana) Ideologias_politicas Apeadero_de_Barreiro-Terra Aventuras_en_el_tiempo_(canción) House_Committee_on_Un-American_Activities Heuilley_sur-Saone Heroe_de_la_Federación_Rusa Austria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Arturas_Jomantas Ansia Mimosa_spegazzinii Asociación_Mexicana_de_Jardines_Botanicos_A.C. Heptageniidae Helianthemum_pulverulentum_var._pseudovelutinum Antonio_Garrigues_y_Díaz_Cañabate Auteco Mortadelo_y_Filemón_-_Va_la_T_I.A._y_se_pone_al_día Arcul_de_Triumf Minden_(Nevada) Aso_Rock Ancistrus_jataiensis Arthrosia_purpureoviolacea Asturianu Hoya_del_Toril Harald_Edelstam Arrow_(serie_de_televisión) Morada Moreno_Hofland

html map