Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rotaract Gastanarre Iglesia_Episcopal_de_la_Encarnacion_(Manhattan) Gabriela_Isler Río_Veyle Rocio_Silva_Santisteban Gardenia_pomifera Garretia_anthoteca Revolver_(banda) Tzvelevia_kerguelensis Inmigracion_boliviana_en_Mexico Iglesia_Ortodoxa_en_America Municipio_de_Spring_Garden_(condado_de_York,_Pensilvania) Gente_de_Madrid Religiones_del_este_asiático Un_ano_más_(sencillo) Musa_Manarov Union_Cerrajera_(Mondragón) Fuerza_(Star_Wars) InChI Fredérique_Audoin-Rouzeau Tregua_olimpica Rodolfo_Gamarra Roncus_grafittii Gianfrancesco_Gonzaga Inda_Ledesma Municipio_de_Wheatland_(condado_de_Hickory,_Misuri) Indogriegos Fusión_nuclear Municipio_de_Barney_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Clear_Creek_(condado_de_Ashland,_Ohio) Unión_Nacional_de_Trabajadores_de_Espana Unidades_Protoss Fusil_Anti-Tanque_Tipo_97 Murcia_Deportivo_CF U_A_M. Gladiolus_x_colvillei Frederik_Marcus_Knuth Municipio_de_Pigeon_Grove_(condado_de_Iroquois,_Illinois) Iguana_chilena Iglesia_de_la_Merced_(Salta) Gianvito_Martino Urraca_de_Formosa Gen._Pl._Umbell. Románico_en_La_Rioja VISUM Museo_Arqueologico_y_Antropológico_de_San_Miguel_de_Azapa Rhinobatos_penggali Independencia_judicial Union_Democratica_(Guatemala) Municipio_de_Hammond_(condado_de_Spencer,_Indiana) Rochy_Condé Gastropotens_II._Mutacion_tóxica Sa_majesté_Minor Universidad_de_roskilde

html map