Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Malaja_Sadovaja_(A._Semionov) Michel_Fargeot Lugares_ficticios_en_Harry_Potter Pycnomerus_gomyi Marthemont MSX_2 Provincias_de_Angola Maximiliano_Flotta Mahates_(Bolivar) Lobo_de_Maximilian_Franz_José_Cornelius Publicidad_de_último_momento Lorenzo_Duarte Mercedes_Marco Quebec_Cartier_Minig_Railway Provincia_de_riad Mattia_Cattaneo Pueblo_xinca Matt_Shultz Los_Carlos_(desambiguación) Ma_chérie_~Itoshii_kimi_e~ Registro_acumulador Mill. Luis_Renteria Los_Tres_Mosqueteros Localidades_de_Huelva Matatorcia Premonstratense Mar_de_la_zona_austral Preixana_(Lerida) Martinez_de_Sousa Proto_Punk Rauisuchia Maria_Montez Ramal_Opera-P.Pio Lucy_(Pokemon) Pyrostegia_venusta Max_Miller_(humorista) Ramón_Valcarcel Presion_absoluta Los_Mismos_(grupo_mexicano) Maratón_de_Nueva_York Medalla_y_Placa_a_la_Promoción_de_los_Valores_de_Igualdad M.ª_Ángeles_Cabré Ramón_I_de_Ribagorza-Pallás Principio_de_superposicion_de_estratos Regencos Proyecto_aurora Menyhért_Lonyay Pyrgulopsis_sola Radio_95.1_Fm Love_from_a_Stranger Línea_de_sustentacion_nula Radiacmea_inconspicua Manuela_Beltrán Prefectura_de_Evros

html map