Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Joan_Olivares_i_Alfonso Kankkunen Liga_Santiagueña_de_Futbol José_María_Albiñana Juegos_Olímpicos_de_2004 Interestatal_95_(Florida) La_cúpula Levonantradol Laguna_Hedionda_(Sud_Lipez) Lady_Madonna Joan_Borrás_Borrás Lee_(Florida) Karol_Szymanowski Jose_Rodríguez_Aldea Lawson_(banda) J._K._Rowling Izquierda_Europea Keine_Grenzen-Żadnych_granic Kim_Phuc Issa_bagayogo Linea_103 Linea_de_base_(derecho_del_mar) Jerónimo_Nadal Leon_(MGM) Jan_Vermeer_van_Delft Lagopus_muta_pleskei Jose_Luis_Garces_González José_Garro Jerónimo_Merino Kim_Stanley La_Novela Juan_Peyró_Belis JMJ_Alemania Kosmy_Pruszki Lengua_búlgara Knipolegus_cabanisi Kānuka Katie_McGrath Jules_Joseph_Bonnot José_Maria_Alviña_Fornesa Jose_Antonio_Aguirre_y_Lecube La_montana_de_Sainte-Victoire_vista_desde_Bibemus Jesus_María_(ciudad,_Argentina) Lengua_hebrea Isidor_Rabi Invasión_arabe_de_la_Península_Iberica Lineas_del_metro_de_Nueva_York Jardín_Botanico_Rezuo_Liangyuan Knattspyrnufélag_Fjallabyggðar Kansas_City_Wiz Johann_Friedrich_Wilhelm_Adolf_von_Baeyer Karel_Hynek_Mácha Julius_Hermann_Schultes Judith_Holofernes José_Munoz_Calvo

html map