Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Javier_Jiménez_Camarero Lily_Lake Lechería Ling-Ling Juan_Jose_Arreola_Zúñiga Josefa_Maria_de_Santa_Ines Linares_(municipio_México) Jean_Hay Kailasanatha Kramers_FC Lilium_columbianum José_María_Desantes_Guanter Lista_de_especies_extintas_en_la_naturaleza_segun_la_UICN Jeonggwa Juan_Galván_Jiménez Kosmos_362 Leonardo_Di_Caprio Iurie_Leancă J._Allen_Hynek Jardim_Botanico_Tropical Leonin Jimenez_Losantos José_Maria_Oleaga_Zalbidea Jeronimo_Boscana José_María_Rodríguez_Rodríguez_(1849-1903) Languedoc-Roussillon Jose_Antonio_Munoz_Sanchez Jesus_Arellano_(filósofo) Limonsón La_Huayca Kremer Jacque_Fresco Krausella Juan_José_Blaquier Isoxazol Irresponsable_capitán_Taylor Las_Canadás Invernadero_botanico_Foellinger-Freimann Joaquin_Suarez_(Uruguay) Jose_Luis_Gutiérrez_Solana La,_la,_la Javier_Paredes La_diva Kölr. José_María_García_de_Paredes James_August_Grant Jimmy_Murrison Joe_Inoue Joaquim Josep_Anselm_Clave_i_Camps Josías_Manzanillo Iván_Zerda Kim_Myong-Gil Lasiodorides Jose_Luis_López-Aranguren_Jimenez

html map