Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mat._Fl._Atl. Regimiento_de_Infantería_No_6_(Prusia) Mappa Ras_Tarkan Masters_de_París_1995 Loxodiscus Prof. Premio_de_la_Fundacion_Hasselblad Raúl_Galán Radamanthys_de_wyvern MRA_Navarra Macrotomoderus_hirtus Maria_de_Orleans_(1813_1839) Mamjeg Rastrojero_Willys Mariano_Díaz Grevillea_linearis Masters_de_Canadá_1979 Microlophus Luis_Aparicio_Valdez Mafalda_de_Saboya_(1902-1943) Los_Confines Prefectura_de_niigata Miguel_J._Gutierrez Lucila_Ahumada_de_Inana Gran_Premio_de_Bahrein_de_2011 Raiz_de_chocolate Marcelo_Jara Matriz_de_asignacion_de_responsabilidades Grao_(desambiguación) Ptilotrichum_rupestre Real_y_Excelentisima_Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesus_del_Santo_Suplicio_Santísimo_Cristo_de_los_Milagros_y_María_Santísima_de_la_Amargura Mariano_Álvarez_(actor) Masía_Can_Camps Man_Thing:_la_Naturaleza_del_Miedo Radek_Zelenka Miguel_Bravo_Guarida Marcilloles Mi_familia_magica Ranchuelo Manalapan Luis_Luna_Quinteros Mehdi_ben_barka Gran_Premio_Ciclista_la_Marsellesa Pseudomystus_siamensis Punta_Carnero Martín_Aguirre Queso_Gamonéu Pothuava_nudicaulis_var._cuspidata Mariano_Paredes Marcha_de_procesion Rally_Acrópolis_de_1979 Medallero_de_los_Juegos_Paralimpicos_de_verano_2008 Live_at_the_BBC_(Disco_de_The_Beatles) Radiorama

html map