Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shebang Ted_Gioia Segunda_Division_Peruana_2006 Sainte_Radegonde_(Deux_Sèvres) Sheila_Marquez Torquigener_tuberculiferus Torosidis Tanque_de_caballería Salvando_al_soldado_perez Torneo_Apertura_2009_(Colombia) Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Séptima_Legislatura_de_Espana Somerdale Sepulca Shqipëria Surrealismo_en_el_Peru Tithymalus_squamigerus_subsp._rupicola Taissa_Farmiga Sinagoga_Congregación_Sharey_Tzedek Texas_v._White This_Is_The_Life_(serie_de_TV) Serra_de_Água_(Ribeira_Brava) Saint_Bernard_(Isere) Sinfonía_n_27 Sergio_Álvarez_Moya That's_Not_Me San_Cristóbal_(mártir) Simon_Sánchez_Montero Trabajadoras_Sexuales Sellindge Transformaciónes_isometrica Serious_Hits..._Live! Saint-André-de-Rosans Seattle_Times Silvia_Nott_Sæmundsdóttir Si_Tan_Solo_Tuviera_un_Trabajo Sao_Cristovao_e_São_Lourenço Sevérine Sainte-Honorine-la-Guillaume Seleccion_nacional_de_rugby_de_Japon Selección_de_futbol_sala_de_Portugal The_Enigma_Of_Life Tomillo_cantimpalo Terapia_de_pareja San_Mateo_County_California Selenidera_reinwardtii Sihuas Saint-Maurice-des-Lions Tour_de_Francia_1961 Teuchitlan The_Love_Album_(álbum_de_Westlife) The_Iron_Superman San_Miguel_Tocuila Thouinia_hemiglauca Secretario_General_de_la_OTAN

html map