Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ricard_Bellveser Gastonia_(planta) Innocence_(canción) Río_Josta Rhinella_diptychus Girgento UK82 Ignacio_Basaguren General_Hammond Municipio_de_Rubin_(Dakota_del_Norte) Georgetown_Ibayani Indiara Ute_Muller_Doblies Frogwares Municipio_3_(condado_de_Calhoun,_Arkansas) Religion_lucumi Revilla-Vallegera Urtica_javalambrensis Tucuman_(Argentina) Romankov Galactites Freddy_Bernal_Rosales Union_iberica Rockwell_Messerschmitt-Bolkow-Blohm_X-31 Iles India_Holandesa Municipio_de_Scott_(condado_de_Brown,_Ohio) George_Washington_Montgomery Ifrán Glándulas_uretrales Glucosa-6-Fosfato_Deshidrogenasa Ingenieria_mecánica Rosalinda_Celentano Frida_Blumenberg Il_Buono,_Il_Brutto,_Il_Cattivo Túxpam Revista_Camacuc Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Ocho_femenino Reinaldo_Merlo Giro_de_Italia_1961 Municipio_de_Wilson_Creek_(condado_de_Caldwell,_Carolina_del_Norte) Gephyrocharax_venezuelae Ureus Turismo_en_san_juan Republic_RF_84F_Thunderflash Roca_Fungus Ténesi Ricardo_Trigo Gautama Gasteria_nigricans_var._platyphylla Třeboň Revolucion_Islámica Río_Saline Gistain_(Huesca) Triójgorni

html map