Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Philippe_Berry No_(película) Pedro_Martínez_Sanchez Portfolio_(album) Palacio_Ripalda Palacio_del_Vizconde_de_Los_Villares Piromania Perry_(Florida) Ondas_de_agua_(jeroglifico) Nemaconia Níquel_tetracarbonilo Myrtus_excelsa Opciones_financieras Police_FC Nezahualcóyotl_(desambiguación) Muñoz_Rivera_(Patillas) Phantom_Stranger Mutacion_consonántica Nalliers_(Vendee) Paisaje_agricola_del_sur_de_Öland Orchestra_of_the_renaissance Pokemon:_Giratina_and_the_Sky_Warrior NGC_3593 Plaza_de_España_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Pororo Museo_de_la_Estampa_y_del_Diseno_Carlos_Cruz-Diez Paralomis_histrix Nuévalos Olszowe_(voivodato_de_Mazovia) Ortachne_erectifolia Peluquería_de_Don_Mateo Nestor_Fabian_Salazar Partido_Comunista_de_Espana_(VIII_IX_Congresos) Otoso Neola_(Utah) Neobisium_deschmanni Polo_Quimico_de_Promocion_y_Desarrollo_de_Huelva Museo_de_Bellas_Artes_de_Budapest Playa_de_la_fontanilla Odontolabis_cuvera_sinensis Neogomezia Nicolás_Maria_Garelli Once_romances_desde_al_Andalus Paganocristiano Nemacheilus_tikaderi Palacio_de_las_Naciones Palma_Jumeirah Poa_planiculmis Pandanus_rikiteaensis Parque_nacional_Ríos_Mitchell-Alice Oscar_Mora Pleurothallis_aurantiolateritia Papaver_rhoeas_var._intermedium Padus_acrophylla Piendamo_(Cauca)

html map