Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Clase_Daihatsu Al-Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqrātiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Yerba_de_bataneros Columbia_Pictures_Industries_Inc WWE_Saturday_Morning_Slam Abril_de_1940 Victoriano_Rios_Perez Veracruz_(ciudad) Vehículo_Soyuz_de_lanzamiento Combate_de_Caucato Vic_sur_Cere Compostela_(desambiguación) Concierto_para_violin_n_1_(Prokofiev) Adolfo_Toledo_Infanzon Ahmes Alcazar_de_Jaen_(cervezas) Combate_(Ecuador) Agua_Boa Al-Mundir_de_Lérida Yann_Sommer Clematis_uruguayensis Club_Deportivo_Universitario_Universidad_Privada_Antenor_Orrego Xalapa_Enriquez Vanessa_Morgan Ciudad_de_Westminster Compañia_Trasatlantica_Española Valetodo Content_Scrambling_System West_Jefferson Addoku Alauismo Contraccion_de_Lorentz-FitzGerald Victor_Loyola_Pando Condado_de_Craighead Colon_(familia) Xaguarzo Zarzuelas Condecoraciones_de_España Zafir A_clone_of_my_own Coalicion_Nacionalista_(1989) Abhasuara Xuanhuaceratops Ciprés_de_Cartagena Concierto_para_piano_(Grieg) Combinado_nórdico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Grenoble_1968 Zona_Metropolitana_de_Tula Cleptomania Academie_royale_de_musique Congreso_de_los_Diputados Video_Life Welcome_to_Haven_(episodio_de_Haven) Clariallabes_manyangae Zunz William_Stansbury_Thompson

html map