Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bassin_Bleu_(Jacmel) Campeonato_Mundial_de_49er Chaetodon_meyeri Caimán_del_Mississippi Basílica_de_san_apolinar_in_classe Catedral_de_la_Inmaculada_Concepción_de_Córdoba Bagrus_orientalis Beriózovski_(desambiguación) Breendonck Boj_de_Mahón Castillo_santa_catalina Betbeder_(entre_ríos) Bull._Herb._Boissier,_ser._2 Calzada_romana_del_valle_de_La_Fuenfría Banda_de_cooper Capitularia_foliata_var._archboldii Benemérito_de_la_Patria Batman_(superhéroe) Capítulo_de_Segundo_filósofo Carollia_perspicillata Calabaza_de_la_cera Castillo_de_Soria Barrio_Concha_y_Toro Casa_de_la_Ciudad_de_Barcelona Bela_Cruz Cardenales_electores_en_el_cónclave_de_2013 Belmonte_in_Sabina BER Calle_Hoyt-Fulton_Mall_(Línea_Eastern_Parkway) Bestia_de_gevaudan Basilinopolis Cardeñosa_(Ávila) Cecilio_Baez_Gonzalez Barrio_del_Realejo Bicho_bolita Balian_de_ibelín_senor_de_arsuf Año_301 Bliss_(ópera) Bistrica_(Novo_Naselje) Brijas_Pati Cape_Fear Batalla_de_salta Capitanía_del_Espíritu_Santo Batería_napoleonica_de_Gabarda Carlotta_Marchisio Carta_de_Niza Ceibalito BBC_Proms Chant_Corse Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_Sub-18_de_1999 Casa_de_doña_Maria_la_Brava Cairn_de_Clava Burudukhan_de_Alania Centro_de_liderazgo_y_desarrollo_humano Bolsa_de_Paris

html map