Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Neobisium_stankovici Pareja_alfa Nidifugo Peña_Bolistica_Cantabria Ophrys_sphegodes_f._latipetala Museo_nacional_de_Tayikistán Neosilurus_argenteus Pendiente_(indumentaria) Organizacion_territorial_de_Portugal Parque_nacional_Wapusk Pepas Papaver_rhoeas_var_digitatum Myiopsitta_monacha_catita Paleosepharia_vietnamica P.C.V. Nikoláyevskaya_(desambiguación) Politburo_del_Comite_Central_del_Partido_Comunista_de_la_Union_Sovietica Pașcani Ocimum_tomentosum Organizador_personal Notaresco Paroy_en_Othe Numero_de_gallardete Nueva_era Potamos_tou_kambou Portal_ElDorado_(estación) Partit_Socialista_de_Mallorca_Esquerra_Nacionalista Palestina_(Guatemala) Oligoquetos Paternáin Polo_magnetico PR:CO Nouvelles_archives_du_museum_d'histoire_naturelle,_ser._3 Nerea_Garmendia Numero_de_teléfono_de_tarificacion_adicional Parque_natural_de_Cumbre_Vieja New_Holland Organización_político_administrativa_de_Alicante Oncidium_flexuosum Paracautleya Museo_modelo_de_ciencias_e_industria Narcís_Fages_de_Roma Naval_operations_in_the_American_Revolutionary_War Método_Sainte-Laguë Parroquia_San_Juan_Bautista_(Perú) Paratomoxia_maynei Notostráceos Parches_transdérmicos Nurobod Panqué Porcina Pajaro_diablo Nemacheilus_shuangjiangensis Novomishtastovskaya Periferia_de_Peloponeso

html map