Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

José_A._Moral_Santín La_Ferte_Milon Jardín_Botánico_de_Zaragoza Johann_Georg_Faust Judith_Pinedo_Florez Kabar Juan_Canut_de_Bon KV_A223 La_vera_costanza_(Anfossi) Julio_Pane La_peregrinacion_de_Carlomagno Lhûn Leonardo_II_Tocco León_Benaros Isla_Cedros La_piedad_peligrosa La_era_del_diamante_-_Manual_ilustrado_para_jovencitas Jakub_Bart_Cysinski Isla_de_Santiago Katha_upanishad Josep_Maria_Fargas Javier_Enrique_Caceres Joaquin_Martinez_de_la_Roca_y_Bolea La_revolución_evolution Joaquin_Gimeno_Lahoz Kosmos_426 Ishin_shishi José_de_Frisinga Lauren_Lee_Smith Karone_de_KO_35 La_rebelíon_de_las_ratas Jardines_de_shalimar Jeronimo_Blancas_y_Tomas Leyenda_de_Guayas_y_Quil Juan_Beaufort_el_Joven,_I_duque_de_Somerset La_Peña_Sporting Juan_Carlos_Calderon Lenguas_de_oil Jennifer_Walcott Jardin_Botanico_de_la_Universidad_La_Trobe Jose_Ángel_Sánchez_Asiaín Liga_de_montenegro_de_waterpolo_masculino Isla_Horsburgh Jena_(tatuaje) Legalise_Drugs_and_Murder Jacobo_Fitz_James_Stuart_y_Falco Liga_de_fútbol_Las_Sierras Karl_Krause John_Long Instituto_Nacional_de_las_Artes_Escénicas_y_de_la_Musica Italia_en_los_Juegos_Olímpicos Kuhmoniemi Jean-Baptiste-Antoine_Suard Jose_Tocornal_Jordán Josefina_Scaglione

html map