Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Smoky_Hill_(condado_de_Saline,_Kansas) Free_Software,_Free_Society:_Selected_Essays_of_Richard_M._Stallman Rorippa_armoracia UFC_104 Museo_Amon_Carter Indasclera_obscura Fuego_(DC_Comics) Río_Besos Reseda_valentina_subsp._almijarensis Romillé Ruta_CH-23 Glenn_McMillan Unfinished_Business_(Album_de_Eric_Carr) Rionansa Río_Cadagua Ingenieria_Sin_Fronteras_(Espana) Universidad_de_Qarawiyyín Fujimorazo Municipio_Garcia_(Nueva_Esparta,_Venezuela) Municipio_de_Brunswick_(condado_de_Kanabec,_Minnesota) Rio_Tiron Gabino_(nombre) Iglesia_de_San_Esteban_de_la_Sarga Universidad_Abad_Oliva_CEU Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Ángeles_(Zaragoza) Il_pomo_d'oro Robert_Crichton_Foster Rupt-en-Woevre Rubén_Suarez_Estrada Umbilicus_rupestris Reinos_de_Deva Insercion_braquiorectal Incilius_nebulifer Tremont_sur_Saulx Revolución_del_11_de_Septiembre Gira_Sueño_Stereo Río_Koprüçay Galerie_Lehner Geografía_de_Seychelles Reino_Colla Ignacio_Chávez_López Galeopsis_leucantha Globen_Arena Reserva_Natural_de_El_Regajal-Mar_de_Ontigola Globos_de_Oro_1996 Gerardo_Sofovich Municipio_de_Dement_(condado_de_Ogle,_Illinois) Remedios_Varo Retrato_del_Abbé_de_Saint_Non George_Minot Municipio_de_Fountain_Prairie_(condado_de_Pipestone,_Minnesota) Romeo_Menti Ricardo_Aníbal_Fort G_W_Leibniz Gases_de_invernáculo

html map