Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shadow_Dancer_(desambiguación) Secretaria_de_Recursos_Hidraulicos_(México) Taliya_S._C. Toreo_a_caballo Tiempo_de_concentración Sac Tour_de_Utah_2012 Seikendo Saint_Julien_du-Sault Suzumebachi Stasa_Zajovic Selección_de_fútbol_playa_del_Japón Sinagoga_Asquenazí_Ari Tratado_de_Traventhal Siete_años_en_el_Tibet_(pelicula) Su_27 Selfridge_(Dakota_del_Norte) The_Green_Hornet_(pelicula) Te_tailandes Santa_Fe_(Ciudad_de_México) San_Lorenzo_(Nuevo_México) San_francisco San_Rafael_de_Villasenor(Penjamo) Tan-Tan Saint_Vaast_de_Longmont Seropositivos Sector_electrico_en_Peru Sardy_lès-Épiry Sphaeroseius Sainte-Foy,_Vendee Teatro_Municipal_de_Pisagua Tiburón_bala Sensu Silva_(Santa_Fe) The_Best_of_Mandy_Moore Santé_organique Silvicultrix_cinnamomeiventris Tercera_División_de_España_2009/10_(Grupo_X) Sitio_histórico_nacional_lugar_de_nacimiento_de_Abraham_Lincoln Sky_Business_Channel Simetría_C Tratados_franco-monegascos Tema_(informática) The_Beach_Boys_Singles_Collection Tratado_de_ANZUS San_Juliano_Terme Siglo_XXXV_a_C. Selección_de_fútbol_de_Hungría Torneo_de_Pekín_2011 Samba_(apnea) Sistema_geodésico Sainte_Marguerite_sur-Duclair Search_engine_marketing Strongylopus_springbokensis Tenore_lirico

html map