Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

TMNT_(videojuego) Santarém_(ciudad,_Brasil) Trapeze Templo_de_Oaxaca Toponimia_de_Asturias Salomó_(Tarragona) Teoría_de_conjuntos_de_Morse-Kelley Total_Abandon:_Australia_'99 Teatro_Nacional_de_Serbia Televisión_en_2001 Take_It_Away_(desambiguación) Say_Ok Saint_Germain_des_Essourts The_Clash_UK Time_To_Live Sazes_da_beira SuperSport_United Scott_Tenorman_Must_Die Sintesis_asimetrica Scarabaeus_pyrenaeus Scorbe-Clairvaux Siva_Purāna Stag_(álbum_de_The_Melvins) Santa_Ana_Bulldogs Sinfonía_n_1_(Arnold) Shahzoda Temporada_1970_(Fórmula_B)_de_Turismo_Carretera Serguei_Petrenko Tamijia San_Sergio_y_San_Baco The_Sun_Is_Burning Sevilla_FC_B Senonches The_Mantle Salto_de_N_S_del_Agavanzal Sebastian_Juan_Arbó Todos_a_Coro Theophrasta_imperialis Satolas_et-Bonce Sustitución_aromática_electrofílica Sucesión_de_Conway Tierra_Llana_de_Castro_Rey The_Red_Tour Szagowki Tanine Tecnico_de_sistemas Thecostele_maculosa Semana_de_arte_moderno Torre_Medieval_de_los_Calderon_de_la_Barca Selección_Nacional_de_Gimnasia_Ritmica Souris_(Dakota_del_Norte) Santo_Tomás_(El_Salvador) Tele/Expres Saint_Gilles-Vieux-Marche Serranópolis_do_Iguaçu

html map