Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ftirápteros Françoise_Barre_Sinoussi Tribunal_Superior_de_Justicia_de_Andalucia,_Ceuta_y_Melilla Reuilly Universidad_Pedagogica_y_Tecnologica_de_Colombia Municipio_de_Concord_(condado_de_Erie,_Pensilvania) Román_Pavlyuchenko Municipio_de_Lewis_and_Clark_(condado_de_San_Luis,_Misuri) General_en_Jefe_del_Ejército_del_Norte Rocas_ígneas_extrusivas Richard_Leite Trollius_laxus Ftalimida Impresión_xilografica GP_Citta_di_Misano-Adriático Roseta_(revista) Gastronomía_sino-coreana Rubia_melanocarpa Rowan_atkinson_live_in_belfast Revista_digital Tristram_Shandy_A_Cock_and_Bull_Story Rolls-Royce_Legalimit Triangulo_de_las_bermudas German_Garcia Unternehmen_Bodenplatte India_(película) S_Persei Ruta_Interlagos Reinado_Nacional_del_Café_2004 Garrafe_de_Torio Rótula_(mecanica) Fuente-Alamo_(Albacete) Río_Dunglass Romeria_de_Ntra._Sra._la_Virgen_de_Belen Gads_Hill_Place U_R_The_One Reichskommissar Iglesia_de_las_Agustinas_(Salamanca) Rivas_Mart Generalitat_catalana Municipio_de_Walton_(condado_de_Eaton,_Michigan) Troncos_del_Talar Municipio_de_Garden_City_(condado_de_Finney,_Kansas) Uchū_Keiji_Gavan SEAE_(desambiguación) Ued_Edahab-Laguira Rosaura_a_las_10 Garcia_Maroto Tricliona_tristis Rincon_de_Romos Gerardo_Lopez_de_Guereñu Funcion_potencial_de_Stevens USA_Pro_Cycling_Challenge_2013 Municipio_de_Hadley_(condado_de_San_Luis,_Misuri) Revolucion_de_1904

html map