Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

William_Wetmore_Story Villa_Garibaldi Viâpres_le-Petit Clase_(programacion_orientada_a_objetos) Viennotaleyrodes_bosciae Aeropuerto_Internacional_Guangzhou_Baiyun Woke_Up_This_Morning Chris_Diamantopoulos Chernes_gobiensis Charrancito_australiano Club_de_Fútbol_Pachuca Villa_Meliquina Al_Ahzab Cinco_ninos_y_esto_(pelicula) Zulma_Faiad Xenojulis Alberto_Belsué Zarcero Adrasto Colegio_Monserrat Aeródromo_de_Igualada-Odena Aeropuerto_Internacional_Jose_Maria_Yanez Condado_de_Josephine_(Oregon) Xenofon Alberto_Rojas_Martinez Ven_acá,_regalo_mío/_En_los_altos_de_Colombia Wysoka_Głogowska Condat_sur-Vézere Adobe_Acrobat_Reader Chelsea_Grin Alas_y_raíces Cistus_symphytifolius Clarksville_(Pensilvania) Clara_del_Rosal_y_de_Alarcon Aerodromo_de_Pucón Color_humano Xamarin Claudia_Soberon Agencia_de_Telegrafos_de_la_Union_Soviética Condesa_de_Bureta Absorcion_quimica Zona_Conurbada_de_Veracruz Veniliornis_affinis Van_Lear_(Kentucky) Vidal_Beneyto Abu-l-Majsi Yerba_del_podador Chusuk Classic_Albums—Nirvana:_Nevermind Cnemotrupes_semiopacus Agencia_española_de_cooperacion_internacional Yida_(Sudan_del_Sur) Yuyee_Alissa_Intusmith Adam_Philippe_de_Custine Al_Waqidi

html map