Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Claymont_(Delaware) Club_de_Futbol_Gava Abraham_valdelomar West_Liberty_(Virginia_Occidental) Conepatus_chinga WP:C/M Academia_de_los_Arcades Acido_carminico Vesvres-sous-Chalancey Agustin_Kardaberaz Conus_arteriosus Ailuropoda Combate_naval_de_Torpederas Al_Hagunia Abetti Valentano Abdul_Ajagun Chitra Ysyk_Kol_Karakol Al_Yumhuriyya_al_Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_Republique_algerienne_démocratique_et_populaire Combarbala Aeropuerto_de_Đồng_Hới Wycombe_(desambiguación) Album_Tantor Actenodia_bisinterrupta Coenoptychus_pulcher Waldo_Sankán_Martinez Vasco_unido Absidiola Villa_Elisa_(Entre_Rios) Chivas_Coras Walter_Padraza Concha_Jerez Villa_San_Martin_(Santiago_del_Estero) Academia_Nuestra_Senora_de_los_Desamparados_San_José Columna_Ortiz Yadanabon_FC Combinacion_lineal_de_orbitales_atomicos You_You're_a_History_in_Rust Zoran_Jovanović Accidente_de_helicoptero_espanol_en_afganistan_del_2005 Yotoco_(desambiguacion) Confederación_Greco-Serbia Yinxu Condado_de_Doddridge_(Virginia_Occidental) Zoológico_Nacional_de_Chile Yoyo Yves_d'Alegre Venerable_Cofradia_de_la_Preciosisima_Sangre_de_Nuestro_Señor_Jesucristo Chauffry Condado_de_Teller_(Colorado) Condado_de_Cheshire WP:CTB War_of_the_Worlds_(pelicula) Agallpampa

html map