Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Choi_Il-nam AVLIS Clasificacion_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol Wayland_(servidor_gráfico) Zelenopillia Aage_bohr Víktor_Pankrashkin Cine_de_vampiros_en_Espana Concepción_Talcahuano_(autopista) Zacate_para_sacar_dolor Abierto_de_Hurlingham Condado_de_St_Clair Convencion_Nacional_Republicana_de_1856 Ya_Nunca_Mas Al-Wahda_Mecca Condensacion_(psicoanalisis) Chriolepis Aeropuerto_de_Carrasco Chavera Vostochni_(Mostovskoi,_Krasnodar) Walther_Penck_(montana) Vicia_pyrenaica Victor_Hernandez_(futbolista) Claustro_romanico_del_Mas_del_Vent_de_Palamos Chōchin_moji Writer Compluti_Urbis_Universitas Concierto_en_sol_(Ravel) Concentración_de_masa Con_pecado_concebidas Al_Jahra Al_Ahly_Doha Xv_juegos_centroamericanos_y_del_caribe Zoóloga Coal_Creek_(Washington) Charleston_Boulevard Clasico_deportivo Valat_Jacques Zvolankova Chiritopsis Zanthoxylum_holtzianum Cloro_diatómico Alberto_Luis_Galateo Zanoniinae Vida_nocturna Weaverville_(Carolina_del_Norte) Xiphocolaptes_falcirostris Clematis_pseudoatragene_subsp._wenderothioides Cistus_monspeliensis_sz_minor Condes_de_Miravalle Confederación_Española_de_Cooperativas_de_Trabajo_Asociado Configuracion_historica_de_Andalucía Vanina_Bilous Vastmanland Circuito_de_Imola

html map