Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oreja_(desambiguación) Portrait_of_an_American_Family_(gira) Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_París_1924 Pamela Partido_Socialdemocrata_(Dinamarca) Paula_Abdul Nicole_Sheridan Parque_de_la_vaguada_de_Las_Llamas Nath_(Krishna) Physikalisch_Technische_Bundesanstalt Navalosa_(Ávila) Plaza_de_América_(Sevilla) Oncinema Oblast_de_Ivano-Frankivsk ONE_LOVE_A_LONG_JOURNEY Pica_(Rozadora) Palacio_de_los_Condes_de_Gomara_de_Soria Néstor Musharraf Person_Of_Interest_(cancion) Personajes_de_D_Gray_man Poterium_mauritanicum Ordono_III_de_Leon Pontificia_Universidad_Catolica_de_São_Paulo Nicolas_de_Largilliere Nova_Santa_Rita_(Rio_Grande_do_Sul) Pablo_y_Virginia_(Mithois) Piscivora Nepomuk Phippsia_angustata_subsp._palibinii Número_de_onda_angular Pancracio_Celdrán_Gomáriz Phalloceros_caudimaculatus Oracion_exhortativa NGC_6888 Oskar_Kaufmann NCBG Novi_(Giaginskaya,_Adiguesia) Mystery_method Nicholas_Rowe_(actor) NBA_Rookie_del_Año Neuilly_sur_Seine Naegleria_gruberi Ormur_Ormsson Otto_Boros Opera_seria Nothing_in_this_world_(cancion) Pollo_Tandoori Partido_de_Castilla_y_Leon Nuestra_Senora_del_Pueyo Película_de_samuráis Origins_Awards Nuestra_Senora_del_Carmen_Coronada_(Cadiz) Negocios_son_negocios Orden_Andrés_Bello

html map