Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Talofitas Saturacion_(química) Tabeiros_(Santiago) Sánchez_de_Segovia Sainte-Cécile-les-Vignes Torneo_Apertura_2004_(Perú) Tomas_Boy Takemitsu_Toru The_Great_Depression Saitama Super_Family_Computer Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico,_2002 Signo_de_Brudzinski Sociedad_de_la_injusticia Staelia The_A.B.C._Murders Salvia_polystachya Sultan_Dumalondong San_Felipe_(desambiguación) Standoff_(serie_de_televisión) Sant_Andreu_de_la_Barca_San_Andrés_de_la_Barca The_Wanderer_(álbum) Tilioideae Star_Wars_Rogue_Squadron_III:_Rebel_Strike Socata_TBM_850 Specklinia_rubens Thalwil Sello_de_San_Diego Tigres_de_Cartagena Teoria_economica_liberal Tiburón_Lustroso Steve_William_(luchador_profesional) Tour_de_Francia_1999 Stade_Silvio_Cator Satápatha-brāhmana Saint-Perdon Software_de_programacion San_Jose_de_Oruna Taverna_(Catanzaro) Semelvillea_punctata Saola Serapias_atrorubens Saint_Fortunat-sur-Eyrieux Struthiolaria_vermis_flemingi Terremoto_de_Beluchistán_de_2008 Succinilcolina Sierra_de_Cazorla Tierra_del_Vino_(mancomunidad) Sao_Roque_(Oliveira_de_Azemeis) Sonata_para_piano_n_º_13_(Beethoven) Sinfonía_n.º_43_(Mozart) Servio_Sulpicio_Camerino_(consul_345_a_C_) Servicio_de_Publicaciones_(Universidad_de_Cordoba) Senegal_Premier_League Tim_Rice

html map