Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Luis_Mazzantini_y_Eguía Psicología_evolucionista_de_la_religión Los_muertos_de_cristo Madoz_(Navarra) Marat_Bisengaliev Propóleo Manifiesto_de_montecristi Luisito_Lacalle Milagro_de_Osset Loxley Loceras_de_Artenara Pyrrhalta_igai Matriz_de_toeplitz Regencia_de_polonia Pycnomerini Grand_Auverne Massine_Fall RCDM Matt_Bennett Gojirasaurio Miguel_Marquez_(desambiguacion) Map_the_Soul Louville-la-Chenard Gouy_Saint-Andre Provincia_de_edirne Manoel_Allemão Macaronésico Logicial Quakero Proyecto_Venezuela Melanophryne_carpish Marco_Chagas Mi_Vida_(álbum) Gonzalo_Millán Miguel_Ortega Readme Provincia_de_Vélez Maltes_(perro) Mauro_Zanotti Provincia_de_Ica Proteína_Z Meyenia Miguel_Canto Maizy Rangaku Puerta_de_Guadalajara Manuel_Siles_Artes Provincia_de_Kunduz Gregorio_XVII_Clemente_Dominguez_y_Gomez_(antipapa) Luis_Alberto_Islas Provincia_de_suphanburi Gran_Rueda_(Marvel_Comics) Puerto_de_Tudons Rally_Safari_de_1997 Llerena_(Badajoz)

html map