Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kandalanu Juan_Bustamante Leire_Corrales Ixobrychus_minutus Latronquière Keeps_Gettin'_Better:_A_Decade_of_Hits Joan_Soteras_Vigo Leon_Boellmann Jose_Luis_Sánchez_(deportista) Jaime_Menendez Jorge_Ferrío Kimbundu Iván_Demianiuk Lakeville_(Maine) Lista_de_composiciones_de_Arnold_Bax Liga_de_Curazao Juan_Diego_(indígena) Kenny_Anthony_Green La_Intrusa Ixoreus_naevius Las_crónicas_de_Narnia:_el_príncipe_Caspian Irritabilidad_(biologia) Juan_Clarós Jefes_de_Estado_en_España_que_no_fueron_monarcas Liberty_Meadows Komarovieae Jean-Baptiste_Tavernier Jaime_Güemes Liga_de_Irlanda_2013 Jarry Julián_Rejala Juana_de_Arco_en_la_coronacion_de_Carlos_VII Konrad_Hermann_Heinrich_Christ Jose_Rodriguez_(torero) Kicho_Díaz José_Sáenz_de_Aguirre Ley_de_Evaluación_de_Impacto_Ambiental_de_Espana Lavrenti_Bériya John_F._Fitzgerald Jerónimo_Granda Linea_204_(EMT_Madrid) Katsuyuki_Kondo Las_Venturas_(San_Andreas) Isabel_de_Borbón_Infanta_de_Espana Jose_Luis_Sanchez_Noriega Lance_Guest Lista_de_localidades_de_Alicante Lagarto_de_Gran_Canaria Jose_Pérez_Martinez La_Chapelle_Bertin Lentate_sul_Seveso Jacques_Sirmond La_cieguita_de_la_Avenida_Alvear_(película_de_1924) Jorge_Bolaños Jose_Nuñez_de_Cáceres

html map