Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aké_Loba Condado_de_Barcelos Cigoto Vias_sensitivas Condado_de_Fond_du_Lac_(Wisconsin) Achatinella_casta AO_Dafni Vuelta_a_la_Comunidad_de_Madrid_sub-23 Acampe_pachyglossa_subsp._reschiana Aeropuerto_de_brochet Clodomiro Ais_(automatic_identification_system) Vavanga Conflictos_Ambientales Consilium_Regis Accipiter_nanus Vanguardias_(literatura) Constante_de_Landau Comisión_nacional_para_el_desarrollo_de_los_pueblos_indigenas_(México) Zearaja_nasuta Vacquerie-le-Boucq Yamashiro_(acorazado) Windows_7_Embedded Condado_de_Franklin_(Pensilvania) W.C.Cheng Adriana_Mater Zapatitos_del_nino_Dios Acilius_brevis Companía_del_Ferrocarril_de_Madrid_a_Zaragoza_y_Alicante Abel_tendekayi_muzorewa Viernes_13_Parte_VI,_Jason_vive Adeliada_Negri_-_Soprano_Argentina Yusuf_Reza_Guilani Cobeña_(Cantabria) Agroecosistema Wish_(canción_de_Nine_Inch_Nails) XI_Juegos_Deportivos_Centroamericanos Condado_de_Walla_Walla Academia_de_Ingenieros_Militares_de_Guadalajara Ciclo_integral_del_agua_de_la_Comarca_de_Pamplona Acuario_de_la_isla_de_Mactán West_Point_(Indiana) Yamakasi:_Los_samurais_de_los_tiempos_modernos Aeropuerto_Federico_García_Lorca_Granada_Jaén Víctor_Manuel_Barrios_Mata Xalpatláhuac_(municipio) Conker_Live_&_Reloaded Watchtower_Bible_and_Tract_Society_of_Pensylvania Woman_times_seven Colegio_de_San_Nicolas_(Morelia) Agrupamiento_Deportivo_Militarizado_Condor Woodworth's_Frog Vivo..._En_la_gran_ciudad Coches_funebres WP:ACAT/C

html map