Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Distrito_de_Vista_Alegre_(Rodriguez_de_Mendoza) Distrito_de_Nontron Distrito_de_Nandi Diccionario_Historico_de_Suiza Eastman_(Georgia) Dainese Cormoranche-sur-Saone Cypress_Mountain Cristobal_de_Onate_(estacion_del_metro_de_Guadalajara) Criptografia_de_curvas_elipticas DVB_S East_Carbon Discografia_de_Nicky_Jam American_shorthair Americo_O_Mendiburu Cremaster_5 Amedo Cupedora_tomsetti Dorothy_Short Duo_Vela Ducado_de_Massa_y_Carrara Alvaro_Santos Distrito_de_Dzau ESPOLI Alfabeto_gurmukhí Dicladispa_sebakuena David_Rivas Diocesis_de_Oslo_(Iglesia_Católica) Derechos_humanos_en_materia_lingüística Covas_do_douro Deficit_presupuestario Cursor_del_ratón Alisson_Mack Crotos Alma_(instrumento_musical) Alexander_Viveros División_electoral_de_Chile Cristianización Código_de_área_641 Amelia_(florida) Desde_Rusia_con_amor_(videojuego) Dutty_Boukman Alpelekopf Cubillas_de_Santa_Marta_(Valladolid) Alison_Goodman Coronel_(canción) Diario_de_Bergantiños Copa_de_Basquetbol_de_Israel Devious_Maids Days_of_Purgatory Alyssum_maritimum_f_crassifolium Decadentista Diabetes_Mellitus Dreffeac Daniel_Domenjo

html map