Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

M.I.A. Manuel_Felipe_Tovar Mar_(Esposende) Principe_Miguel_de_Kent Luz_Garcia Primera_División_de_Espana_1958/59 Merindad_de_Valdivielso Lordi_Square Pyriluma Premio_Naylor_y_Cátedra_de_Matemática_Aplicada Meal,_Ready_to_Eat Metro_Sur Prairie_City_(Oregón) Rage_for_Order Péndulo_de_Newton Proserpina_(desambiguación) Maquina_de_traduccion_estadistica Povoa_de_Varzim_(freguesía) Quinto_Manilio_Vítulo Gonophora_donckieri MTV_Millennial_Awards_2013 Pulsión Macaca_erythraea Ramal_del_Puerto_de_Viana_do_Castelo Quicena Living_Room Longinos Gobierno_de_Irlanda Gonzalo_de_los_Rios_y_Avila_Mendoza_Enríquez_de_Cisneros Región_pacífico_(Colombia) Mark_Krinsky Macores Gordon_Prange Pseudophilautus_sarasinorum Real_Marina_Británica Línea_secundaria_(futbol_americano) Medición R_U_Mine? Manzanares_Fútbol_Sala Primera_division_mexicana_Apertura_2006 Metro_de_santander Lutcher_(Luisiana) Manuel_de_Moura_y_Corte_Real_2_marques_de_Castel_Rodrigo Malato_potásico Martín_Marquesi Medal_of_Honor:_Vanguard Marcelo_Moreyra Puerta_Milenaria Lyte_Funkie_Ones Maire_Levescault Punto_geodésico_de_Rudi Provincia_de_Medellín Martin_Wagner_(futbolista_argentino) Mariápolis_Lia Graptemys

html map