Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tollens_(desambiguación) Simó_Salvador Tapia-guazu Saint_Joseph_de-Rivière Simon_Bolivar_(Caaguazú) Scalopus_aquaticus TRAP1 Temporada_2003-04_de_la_NBA Tarhuntassa Salsola_vermiculata_var._glabrescens San_Bernardo_(Chile) Seez_Mesnil Saint_Aubin-du-Vieil-Évreux Tranquilo_majete Tomas_Manrique Saros Total_Fucking_Darkness The_JB's Scherb. Serie_A_(Italia)_2007-08 Saint_Andre_de-la-Marche San_Senoco TRN Telecomunicaciones_en_Uruguay Saint_Andre_des-Eaux_(Loira_Atlantico) Thetis_et_Pelee Steven_Lopez Sitio_Paleontologico_de_Domo_de_Zaza The_Unfinished_Sympathy_(álbum) Suiza_(desambiguación) Tratado_de_La_Haya_(1661) Tenno Sabinopolis Tampon_químico The_Best_of_E_N_I. Simon_O'Neill Titi_Qadarsih Sociedad_Espanola_de_Neumologia_y_Cirugia_Torácica Sankarâchârya Suiza_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Stefanía_Fernandez_Krupij Segunda_División_Venezolana_2012/13 The_vOICe Sudarshaná-chakrá Searcher_Mark_II Teoría_axiomática_de_conjuntos Terremoto_de_San_Carlos_de_1953 Sastracella_fulvipennis Sud_Lipez_(provincia) Saccolabium_papillosum Spike_Jonze Sutton_United_Football_Club San_rocco_al_porto Sao_Felix_(Sao_Pedro_do_Sul) Shadi_Ghadirian

html map