Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fundacion_Inversión_Ahorro_Responsable Municipio_de_North_Cove_(condado_de_McDowell,_Carolina_del_Norte) Rio_Talvera Implante_(medicina) Urniju Roberto_de_Inglaterra Gervais_Yao_Kouassi Rolla_Janos Georgia_en_los_Juegos_Olímpicos Ifigenia_entre_los_Tauros Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Peña_(Bogota) Muscle_&_Fitness Ruben_López_(Rescate) Gas_volcánico Río_Neman Gestion_informatica Inge_Christensen Reunión_en_Altos_de_Mompié Republica_Croata_de_Herzeg_Bosnia Rodolfo_Montironi Universidad_de_Ioánina Trinidad_y_Tobago_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Ginés_de_Boluda Turpinia_laurifolia Geometría_de_incidencia Ingrid_Groeneveld Frechas Ginnungagap Infiernos Tres_Patines_(personaje) Ignacio_Oliveri_Albisu Trichopteryx_elegans_var._hensii Retrato_de_Ana_de_Cléveris Municipio_de_Norway_(Dakota_del_Norte) Río_Mera_(Mino) Fuente_el_Sol Reino_de_los_Paises_Bajos General_Higinio_Morínigo_(Caazapá) Girar_bolígrafos Gerardo_de_Jesús_Rojas_López Triángulo_ambligonio Uckange G.A.C. Robert_Devereux Municipio_de_Salt_River_(condado_de_Randolph,_Misuri) Fuerza_Aerea_de_Honduras Ingenieria_de_Sistemas Gianluca_Di_Laura Galepsus_wittei Municipio_de_Boeuf_(condado_de_Gasconade,_Misuri) Municipio_de_Berlin_(condado_de_Delaware,_Ohio) Municipios_de_Colima Reobase Frente_Nacional_(España,_1985-1993) Robert_Lefevre

html map