Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Matira Friedrich_Otto_Schott GNU/linux Trichomycterus_motatanensis República_de_Natal Ingenieria_de_trafico_(Telecomunicaciones) Glos_la_Ferriere Roberto_de_Alencon_conde_de_Perche Tréziers Ruinas_de_Belchite Triplophysa_lixianensis Gimme_All_Your_Luvin Universidad_Modelo Municipio_de_Bell_Plain_(condado_de_Marshall,_Illinois) Municipio_de_Deerfield_(Míchigan) Municipio_de_Liberty_(condado_de_Fillmore,_Nebraska) Rubén_Rodríguez_(baloncestista) Municipio_de_Goose_Creek_(condado_de_Piatt,_Illinois) Tsunami_(Montaña_Rusa) Germania_Socialista Rotglá_y_Corbera True_(álbum_de_L'Arc~en~Ciel) Rogelio_Jose_Boscovich Municipio_de_Woodrow_(condado_de_Cass,_Minnesota) Ridgeville_(Indiana) Fundación_Sierra-Pambley Gobernacion_de_Vicente_Yáñez_Pinzón Inauguradores Universidad_nacional_del_nordeste FreeJ Municipio_de_Centerville_(condado_de_Neosho,_Kansas) Un_poco_de_amor_(canción_de_Edurne) Municipio_de_Quincy UIC–Halsted_(Metro_de_Chicago) Gastón_Etlis Rosieres-aux-Salines Retrato_de_una_familia Roscoea_lutea Resupinación Uechtritzia Rio_San_Marcos U.C.R._de_Mendoza Ryan_mendes_da_graca Fénix_(mitología) Rhodocactus_saipinensis Indie_(musica) Ulker_Bisküvi_Sanayi_A_S Reignac_(Charente) General_Antonio_Ricardos_y_Carrillo_de_Albornoz Genista_cinerascens Germà_Bel_i_Queralt Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre,_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Municipio_de_Holst_(condado_de_Clearwater,_Minnesota) Municipio_de_Adams_(condado_de_Grant,_Dakota_del_Sur) Union_Sportive_Beau-Bassin_Rose-Hill

html map