Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sola_Sierra Tio_Hugo Scaredy_Pants Selección_de_baloncesto_de_Albania Saint-Perreux Temporadas_del_Real_Madrid Stardust_(sonda) Trampa-22_(novela) Televisión_en_1970 São_Jose_do_Herval Sinfonía_nº_94_(Haydn) Soldado_CRA Servio_Sulpicio_Galba_(pretor) Sherry_Golf_Jerez São_Tomé_(capital) Televisa_(Venezuela) Santiago_Ramírez_(teólogo) Tabebuia_latifolia Simiente_de_satanas Sandanski Streptoprocne Soterrey_cucarachero Telegraph_Avenue Theodor_Hendrik_van_de_Velde Sr_y_Sra._Baudelaire Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_de_2010 Saelices_de_Mayorga_(Valladolid) Tonight,_Tonight Super_Collider_(album_Megadeth) Supia South_Park_Mas_Grande_Mas_Largo_&_sin_Cortes Salto_en_esqui_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Sotalbo_(Ávila) Teka_(equipo_ciclista) Shinnersoseris_rostrata SsangYong_Motor_Company Soeharto Tolocirio_(Segovia) Soy_asi_(álbum_de_Jose_José) Saxitoxina Steigar-Tore Torneo_Clausura_2008_(México) Tao_Tzang Tiny_Tim Sempervivum_undulatum Servicio_Aereo_Colombiano Sutra_(texto_hinduista) Sociologia_del_lenguaje Treehouse_of_Horror_XVIII Saint-Louis_(Mosela) Sur_(desambiguacion) Streptopelia Spring_Hill_(Kansas) Sextina_(poema) SingStar_top_it

html map