Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Celles_sur_Plaine Bodas_misticas_de_santa_Catalina Brasilodon Blanot_(Côte_d'Or) Begonia_parilis CV-81 Cabujon Carlos_Fernando_Galan Cañón_naval Batallón_Dombrowsk Carmen_Moragas Bernard_Germain_Étienne_de_la_Ville-sur-Illon_conde_de_Lacepède Calle_Hnos._García_Noblejas Bombardeo_de_Schaffhausen Bactrocantharis_bogatchevi Bunocephalus_colombianus Bela_Imredy Campeonato_Mundial_en_Parejas_Mixto_de_la_AAA Campeonato_europeo_de_badminton_de_1972 Cantón_de_La_Roche_sur_Foron Botanica_aplicada Bidaurreta_(Navarra) Campana_de_los_Dardanelos Bertram_(Texas) Barbus_chlorotaenia Ballet_Don_Quijote Bosque_del_Alto_Palatinado Catedral_de_la_Santa_Cruz_de_Boston Catasetum_buchtienii Campeonato_de_Espana_de_Bateles Chamaesyce_jamesonii Carme_Elias Año_1054 Boxeo_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Baronía_de_Nossa_Senhora_da_Vitoria_da_Batalha Belembaotuyan Centro_de_respaldo Can_Can_(banda) Chamboeuf_(Cote_d'Or) Castillo_Real_de_Fontainebleau Castillo_de_gigonza Carlos_Poch Barbacoa_china Bring'Em_In Basilio_Yaroslávich Bases_de_datos Centaurea_caucasica Boltesar Carmen_Montiel Calicotome Banco_de_Londres_y_America_del_Sur Batalla_del_cabo_Passaro Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Yakarta) Canton_de_Côte_Vermeille Brunswick_(Carolina_del_Norte)

html map