Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aristoloquia_redonda Asotin,_Washington Heavyllanos Atysa_himalayana Arano_(Argentina) Asaí_paso Moze_sur_Louet Guillén_de_Lampart Anne_Vallayer Mount_Carmel_(Indiana) Héctor_Verdés_Ortega Asharoken_(Nueva_York) Hamosa Guerra_de_independencia_de_Colombia Mosca_comun Avestruz_somalí Municipalidad_Provincial_de_Tayacaja Grupo_de_Artistas_y_Tecnicos_Espanoles_Para_la_Arquitectura_Contemporanea Hell_Jozsef_Károly Harry_Jacobs Harry_Potter_y_las_reliquias_de_la_muerte_–_Parte_1_(videojuego) Hyundai_Coupe Antonio_Guízar_y_Valencia Hot_(canción_de_Avril_Lavigne) Mimoblennius_cas Anthony_Clark Andres_Kálnay Idioma_Leton HE_(munición) Montearagón_(Toledo) Huasca_de_Ocampo_(municipio) Asociación_de_Baloncesto_de_Corea_del_Sur Arnopogon_asper Animal_de_compañía Anemone_lutea Hermetologia Harry_potter_y_las_reliquias_de_la_muerte Andrei_I Historia_antigua_de_la_península_ibérica Argentina_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1982 Idioma_istrorrumano Argaya_Miguel Hombres_(Tolkien) Antolín Arrondissement_de_Grenoble Hiroaki_Hamada House Arrondissement_de_Charleville-Mézières Historia_de_la_anticoncepción Annie_Wersching Aurelio_de_Cordoba Ibn_Quzman Milotur Homero_va_a_Hollywood Asociacion_Nacional_de_Agricultores_Pequenos

html map