Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Washington_(condado_de_Poweshiek,_Iowa) Ryōji_Arai Robersonville Gerry_Hitchens Río Galan_Rodríguez Ghostview Union_de_los_Pueblos_Libres Rochetia Rhipidocladum_verticillatum Río_Kofirnihan Geografía_de_Bosnia-Herzegovina Freundlich Impacto_Inminente Fundación_Asmoz Ghost_Sweeper_Mikami S/2004_S_6_(luna) Municipio_de_Nottingham_(condado_de_Wells,_Indiana) Rott Ruoska Iglesia_de_San_Juan_(Toledo_de_Lanata) Municipio_de_Salem_(condado_de_Pasquotank,_Carolina_del_Norte) Insectos_palo Rio_Else Un_Trabajo_Muy_Sucio Rom_el_Caballero_Espacial Geografía_de_Bahréin Función_superaditiva Fundacion_Villalar_Castilla_y_León Rodrigo_Plá Gatimu Unificacion_de_Italia Rio_Guadarranque Iglesia_de_la_Encarnacion_(Montilla) Río_Bolshói_Kirzhach Revolucion_de_1854_en_España Tres_Dias_de_Leganes Gendarmería_Argentina Freak_show Upton_Sinclair Global_Trade_Station Unión_Cordobesa_de_Rugby Río_Sarre Rhamnus_ulmoides Richard_Regan Fritura_de_maíz Iglesia_de_Santa_María_de_Narzana Rhamnella_obovalis Tylochromis_labrodon Geraldo_José_Rodrigues_Alckmin_Filho Reino_de_Ryukyu Río_Tennessee Fuerzas_Armadas_de_Rusia Municipio_Carache_(Trujillo,_Venezuela) Rhymbillus_hospes

html map